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是否曾经想过，坚果并不是仅仅指那些我们平时认为的种子类食物，而是还包括了一些令人惊奇的食品呢？这些食品有的味道鲜美，有的成分极其珍贵，还有的用途十分神奇。下面就让我们一起来探索一下这些罕见却十分有趣的冷知识坚果吧！
一、巧克力树果实
巧克力是我们的最爱，但你知道巧克力是从哪里来的吗？巧克力原材料——可可豆，其实是生长在一个名叫可可果它的树上。可可果实在自然状态下会生长成一个蒂花状的形状，里面包裹着一些像豆点一样的东西。这些豆点就是经过处理炼制后，我们最终拥有的巧克力了。
二、榛子
榛子是一种广泛存在的坚果，其味道鲜美，含有丰富的营养。榛子其实是一种带果皮的坚果，它的外皮非常难剥，需要经过一系列的炒、煮、烤等过程才能更好地将果皮剥离。此外，榛子外部的果皮其实是一种黑色污渍，需要用石灰水漂白才能使其呈现出我们平时看到的光滑质感。
三、椰子
我们所熟悉的椰子是其外壳被剥离后的内核，但实际上，在椰子成熟之前，它还有一层外壳——椰子壳。椰子壳坚硬如石，但在很多文化传统中都有重要的用途，比如用来制作手工艺品、手柄等。
四、松子
松子是一种非常常见的坚果，但它的学名却很少有人知道——松果。松果其实是松树的果实，需要等到成熟后才能采摘。但松果中仍然需要通过去壳等繁琐的工序才能将果仁完整地取出。
五、芝麻
芝麻是无数人爱吃的食物，而它的特殊风味，也得益于种植者们在栽种过程中不懈的努力。因为芝麻的光合作用空间较小，所以需要较矮的种植高度，这样才能接收到更多的光线。此外，在芝麻种子开始成熟时，需要让其在秋季入土，待到春天时再进行采摘，以确保其味道鲜美。
六、开心果
开心果因其特有的开口形状而得名，而通常情况下，我们所见到的开心果都是带有红色外壳的。但这种坚果在成熟前实际上是全身白色，而在果壳茁壮生长的同时进行的果仁分裂过程会让果仁和果壳之间保持着一丝缝隙。
七、百香果
百香果是一种既美味又营养的热带水果，但你可能从未想过它是否属于坚果类。实际上，百香果的底部就是头顶着一个坚硬的果瓣来进行保护，而果瓣内部的肉质才是我们想要的果肉。
八、苦杏仁
苦杏仁是我们常见的食品，但我们几乎都只用其作为美食佐料。而实际上，在药学中，苦杏仁也是非常重要的原材料。因为苦杏仁的成分中含有氢氰酸，其能够抑制慢性咳嗽和过度感官神经制动等现象的发生，用途广泛。
以上便是关于冷知识坚果的全部内容了。这些坚果食材并不像我们平时所知道的那么简单，它们拥有着更为复杂的生长过程和应用细节。既然我们已经认识了这些有趣的坚果食材，那么接下来，在吃坚果时，我们也一定会更加珍惜这些来之不易、色香味俱佳的食材了吧！
