肉
蛋奶是人们日常饮食中不可缺少的营养来源。在这些食材中，除了营养成分外，还隐藏着许多我们不知道的“冷知识”。
肉是一种高蛋白、高热量的食品，但不同的肉类营养成分有所差异。比如，鸡肉中含有丰富的B族维生素，而猪肉中则富含维生素B1。此外，牛肉中含有大量的铁元素，能够帮助补血补氧，适合贫血患者食用。但是吃肉也有一定的注意事项。煎炸类的肉制品中含有较高的脂肪和热量，容易导致肥胖和心血管疾病。因此，我们应该控制肉类的摄入量，选择健康的烹饪方式，如烤、煮、蒸等。
蛋是人们常见的营养食品，营养均衡，且富含蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等多种必需营养素。但是蛋也有一些“冷知识”。比如，经常食用蛋黄中的卵磷脂可能会导致血脂升高。因此，血脂高的人应适量食用蛋黄或者只食用蛋白。此外，不要将蛋和柿子椒一起煮，因为柿子椒中含有一种物质会和蛋中的蛋白质结合，产生类似硬币一样的沉淀，不利于营养吸收。
奶是营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等多种营养素。但是奶也有一些“冷知识”。比如，奶的颜色是受季节、饲养方式等因素影响的，冬季由于阳光充足，牛奶会呈现深色，夏季则会变浅。此外，牛奶是含水量最高的奶制品，牛奶中的水占到90%以上，因此，对于喝一杯奶就容易感到饱的人们，也不必惊讶。
综上所述，肉蛋奶作为人们日常饮食中不可缺少的营养来源，我们既要了解它们的营养成分，也要注意它们的“冷知识”，才能更好地享受它们所带来的健康与美味。
