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熊冷知识——午餐肉其实并不是肉
午餐肉是很多人的早餐或午餐的首选，价格便宜，口感可口。但是你知道吗？午餐肉其实并不是肉，而是一种加工食品。
午餐肉是由多种食品添加剂加工制成的。其中最主要的成分是淀粉，然后加入部分瘦肉、动物脂肪、水和调味品等原料。相信你也曾经看过午餐肉上的标签，标示着“机械分离的肉”和“鸡皮肉浆”。这些内容是什么意思呢？
“机械分离的肉”，即指的是一种机器加工肉品的方法。将肉切成细小片后注入大量水中，通过机器的高速冲击，使肉末从水中分离出来。这样分离出来的肉末，因为受到机器的破坏，使得肉的细胞流失严重，对于肉的营养价值来说是负面影响的。
“鸡皮肉浆”，则是一种模糊不清的肉浆。因为当前市场上鸡肉的价格比较高昂，所以部分午餐肉中的鸡肉并不是全鸡肉，而是由鸡的脚、鸡的头、鸡的肠和鸡的剩余部分制成。所有的这些部分混合在一起，形成一种混杂的“鸡皮肉浆”。
所以，虽然午餐肉的口感不错，但是在营养价值上却是有所欠缺的。而且，因为其中含有许多添加剂，还有可能给人体带来危险。所以，在吃午餐肉时，一定要谨慎对待。
