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始坚果，也被称为野生坚果或天然坚果，是指没有经过加工或人工种植的野生植物果实中含有的坚果。这些坚果在人类历史上扮演了重要的角色，提供了大量的营养和能量，同时也是生存和适应环境的关键。
原始坚果来自不同种类的植物，如橡子、栗子、松子、核桃、榛子、开心果等。这些果实通常含有大量的脂肪、蛋白质、纤维素和多种维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有很多好处。
原始坚果首先被人类采集和食用的是大约7800年前的橡子。在北美洲，早期的印第安人也采集松子和栗子进行食用。 在欧洲，古希腊人和古罗马人也有食用坚果的习惯，而当时最流行的是核桃和榛子。在亚洲，松子一直是人们的主要食物。
除了作为食物外，原始坚果还有很多用途。例如，橡子可以用于制作皮革染料、栗子可以用于制作马匹饲料、松子可以用于制作香料等等。
与现代的加工坚果相比，原始坚果相对较难获取，但也有很多好处。因为它们不经过加工或人工种植，所以这些坚果保持了最原始的营养成分，比加工坚果更健康。此外，原始坚果还具有更高的纤维质量，使人们更容易饱腹感更持久。
一个让人惊奇的事实是，原始坚果本身并不会长出“坚果”。相反，坚果是一种由外果皮和内果壳组成的种子。在自然环境中，坚果可以通过某些动物的食道散播到其他地方。此外，坚果通常在成熟后会掉落到地面上，等待体积更大的动物将它们吞下并帮助散播它们。
总的来说，原始坚果是一种极具营养和丰富的食物，对人类历史和文化具有重要意义。尽管现代坚果行业已经越来越大，但人们仍然拥有获取和享用原始坚果的可能性，并且这些坚果仍然可以为我们的健康和生活提供很多好处。
