牛
奶是我们日常生活中常见的一种饮料，被誉为大自然中营养最丰富的饮品之一。然而，牛奶也有着许多你不知道的冷知识，下面就随着小编一起来探索一下吧。
一、牛奶不是每一个人都适合
留在牛奶中的半乳糖会被人体中的细菌分解，产生氢气、二氧化碳和甲烷等气体，这便是我们常说的“乳糖不耐受症”。据研究，全球30%-50%的人口患有乳糖不耐受症，而亚洲地区发病率更达到90%。
二、喝牛奶会让人变胖吗？
牛奶含有蛋白质、脂肪和糖分等营养物质，因此含有一定的热量。但是从营养学的角度来看，适量的牛奶对身体是有益的。而且牛奶中的钙质可以维护骨骼健康，保持健康的骨密度，减少骨相当发生的风险。
三、伊朗有一种自然饮料叫做“马斯琳”
马斯琳又称为“酸牛奶”或“酸奶”，是伊朗人民喜爱的自然饮料，也是一种非常古老的饮料。据说马斯琳中的乳酸菌可以促进肠道健康，增强免疫力。
四、牛奶中的钙质并不比菠菜多
长久以来，人们都认为菠菜中的钙质比牛奶多。但是在22种常见食品中，牛奶的钙含量排名第五，而菠菜排在第八。另外，牛奶中的钙质更易吸收。
五、晚上喝牛奶是促进睡眠的有效方法
牛奶中含有一种叫做色氨酸的化合物，它可以帮助我们制造出脑内的血清素，进而调节睡眠。此外，牛奶中的钙质也可以起到安抚和放松神经的作用。
六、不同类型的牛奶不一样
在市面上，有脱脂、低脂和全脂三种牛奶。脱脂牛奶脂肪含量低于0.5%，低脂牛奶脂肪含量低于2%，全脂牛奶脂肪含量在3.5%以上。此外，还有各种口味的牛奶，如巧克力牛奶、草莓牛奶等。
七、室温下保存的牛奶比冰箱里的牛奶更容易变质
牛奶是含有营养丰富的有机物，容易受到细菌的影响而变质。但是在室温下保存，细菌会更活跃，导致牛奶更易变质；而在低温下，细菌生长缓慢，牛奶更容易保存。
八、不同产地的牛奶有差异
在世界各地，牛奶的涵义和要求都有所不同。例如，在欧洲，脂肪含量高的牛奶更受欢迎；在美国，则更注重添加钙质和维生素。因此，不同产地的牛奶有着一定的差异。
总之，牛奶是营养丰富、美味可口的饮品，但也有一些需要注意的问题。如果我们能够了解这些冷知识，就可以更好地享受牛奶带来的健康和快乐。
