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转东北冷知识，你知道么？
东北是我国最大的寒带地区之一，常年受着雪花的娇嫩与北风的肆虐。除了人与城市的生活，还有着许多冷知识，今天我们就一起来了解一下玩转东北冷知识的乐趣吧！
一、红烧の甜美
说到东北，如何能不提红烧菜肴呢？但是你知道吗，为什么东北的红烧肉那么甜美呢？这是因为皂汁的作用啊！在炒肉的时候，加入少量的冷水，煮至水分蒸发，只剩下油和肉渣时，就形成皂汁了，这种汁液是炖肉的重要调味汁，会让红烧菜肴更加的甜美可口。
二、红辣椒的威力
东北人的辣椒炒手是出了名的，尤其是红辣椒，不仅色彩鲜艳，而且口味辣爽可口。但是你知道吗，辣椒不仅仅是调味品，在东北各地，辣椒还有着不少的药用价值。辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2和B6，对预防和治疗感冒、头痛、喉痛、牙痛等疾病都有一定的功效。
三、铁路隧道的秘密
翻山越岭，铁路贯穿大江北苑的过程中，铁路隧道的建造离不开东北地区的煤炭资源。但是铁路隧道在建造时，面对的问题不仅仅是冰雪天气、高山峭壁，还有隧道内的空气流通。为了保证隧道内良好的空气质量，隧道内建造了排风井、进风井等通风设施，让空气流通，铁路隧道也因此得以建成。
四、防寒达人的装备
对于东北人来说，防寒装备比冬季打扮更加重要，这其中有很多面料需要特别选择，比如说用电脑针织工艺加工的羊毛衫，保暖效果比起普通针织衫更好；颜色方面也要选择深色系，这可以比浅色系的衣物更容易吸收阳光热能。
五、冰雪运动的魅力
如今，随着中国冰雪运动的发展，越来越多的东北大学生参加各类冰雪运动项目，其中以滑冰、滑雪、冰球为主。这得益于中国冰雪产业的发展以及国家对冰雪运动的大力支持。不得不说，冰雪运动不仅是一项运动，同时也是一项极具魅力的休闲活动。
以上就是玩转东北冷知识的一些内容，如果你对东北的文化和人文还有其他旅游等方面有兴趣，不妨再去了解一下，东北的美景和人文会给你们带来更多的惊喜。
