年
货的冷知识
每到春节前，家家户户都会开始准备年货，这是一个充满喜庆气氛的节日传统。年货的种类多样，有干果、糖果、腊肉、酒水等等。但是，你知道年货有哪些冷知识吗？接下来就和小编一起来看看吧。
1. 干果有讲究
年货中最常见的莫过于干果了。但是，干果也有讲究。传统上，一份好的干果应该具备以下几个特点：外表圆满、色泽鲜亮；口感爽脆、味道鲜美；外表没有霉斑、蚂蝗、虫豸等杂质。如果干果不满足这些条件，则会被认为是次品。
2. 糖果中有宝藏
相信大家都曾经吃过“金银花糖”，但你知道吗，金银花糖中其实暗藏着金银两个字。糖在制作的时候，需要加入一些“金银水”，让糖更加晶莹剔透，闪闪发光。不过，现在市面上的金银花糖，很多都已经不使用金银水了。
3. 腊肉有技巧
腊肉是一年一度春节最常见的美食之一。但是，吃腊肉也有技巧。腊肉摆放的时候，最好是不要挨着其他食品，防止其它食品被腊味所沾染；同时，在煮腊肉的时候，需要先煮几分钟，然后再将水倒掉，这样可以让里面的血渍排除干净，腊肉也更加鲜美。
4. 酒水有区别
年货中也有很多种类的酒水，比如白酒、红酒、啤酒等等。但是，这些酒水并不是可以随意搭配食品的。一般来说，喝红酒一般是搭配一些较为油腻的食品，比如腊肉；白酒则适合搭配清淡的海鲜等；啤酒比较适合和一些烤肉等食品一块食用。
5. 年货不宜吃太多
春节期间，家中会备足各种年货。但是，年货中的很多食品虽然美味，但是并不利于消化，过多的食用也容易导致身体不适。尤其是干果，吃太多易导致胃部不适，所以在吃年货的时候，还是要注意适量。
年货是中国传统的美食文化，每种食品背后都有其独特的制作工艺和讲究。年货作为春节的重头戏，在团圆的节日氛围下，吃得开心才是最重要的。
