宋
朝是中国历史上著名的朝代之一，其文化、艺术、科技、经济等方面都取得了很高的成就。而在饮食文化方面，宋朝也有许多非常有趣的冷知识。
一、照烧肉源于宋朝
现在已经成为日本料理的代表菜品之一的照烧肉，实际上是起源于宋朝时期的。宋朝时期的烧烤技术非常发达，人们经常使用酱料腌制和烧烤食材。而照烧肉就是在这样的背景下诞生的，它最初是由日本的船员在与中国贸易时发现的。
二、胡椒曾经是中国生姜的替代品
现在在中国饮食中使用最广泛的调味品之一便是姜和葱了，然而在宋朝时期，中国的胡椒成为了这两种调味品的替代品。宋朝皇帝很喜欢吃辣味，因此他们经常使用胡椒来增加菜肴的辣度。此外，有些中药也曾经使用胡椒来制作。
三、汤圆起源于南宋
想要品尝到正宗的汤圆，就不得不提南宋了。南宋是汤圆的起源地，人们在春节和元宵节等传统节日中会制作汤圆。汤圆的制作早期是非常简单的，只是在米粉中搓成小球状，后来人们逐渐加入了糖、芝麻等食材以增加汤圆的口感。
四、荷叶粉饼里面藏着“小菜”
荷叶粉饼是宋朝时期的一种著名点心。荷叶粉饼的外形像极了现在的饺子，但其包裹的馅料则有所不同。宋朝人喜欢将馅料切成粒状，和荷叶粉一起蒸煮，当吃到荷叶粉饼时，发现它里面还有一些“小菜”。
五、白粥成为流行饮食
宋朝时期，白粥成为了一个非常流行的饮食。作为一种非常简单的食品，它的制作方法也非常简单，只需要将米煮烂之后加入水即可。人们可以选择加入鱼、肉、蛋等食材来搭配白粥。
以上就是关于宋朝饮食冷知识的一些介绍，虽然这些知识可能并不是很全面或者具体，但它们却能够让读者了解到一些宋朝时期的饮食文化。饮食文化是每个朝代都有的，并且也是文化的重要组成部分。
