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宋（960年-1127年）是中国历史上一个重要的朝代，其都城开封也是当时中国最重要的政治、经济和文化中心之一。然而，除了一些著名景点如清明上河图、大相国寺等，还有许多开封的冷知识值得我们了解。
一、开封有七座石桥，离开封后仅存1座
开封曾经是七座石桥并存的城市，这七座石桥分别是鼓楼、磁器口、画眉、招提、万年、浮梁和银山桥。其中，鼓楼桥跨越开封河，是最著名的一座石桥。可惜的是，在历史的岁月洗刷下，除了鼓楼桥外，其他的六座石桥都消失了，留下了文化遗产的缺憾。
二、开封曾经有最大的人工湖——汴汾湖
汴汾湖是北宋时期建造的人工湖，面积达到300平方公里，是当时世界上最大的人工湖。开封人民利用黄河分泌的大量淤积物，在开封城东建造了这座湖，为大自然的恩赐加以利用，提高了城市的水利资源。然而，因为黄河泛滥过于频繁，汴汾湖后来被迫淤塞。
三、北宋时期开封有“东京菜”之称
开封是北宋的东京，也是世界上最繁华的城市之一，因此各式美食也非常丰富。开封菜则是当时最受欢迎的美食之一，历来以色香味俱佳而著名。开封菜源于开封，据说始于唐代，发扬于北宋，深受皇族、官僚和百姓的喜爱。
四、开封是怀孕妇女的避难所
在历史上，开封被认为是有孕妇女的最佳避难所之一。开封地处黄河和汴河两岸，故市上处处沟渠交错，呼吸空气也十分新鲜。加上住房安全，病菌污染较少，所以在南北朝、隋唐以及宋代，许多孕妇都搬到开封避难。
五、开封是中国最早的一座有城墙的城市
开封是中国历史上最重要的城市之一，其城墙也是当时很多城市的蓝本。开封城墙比较宽阔，高度也较高，既能起到当时城防的作用，又起到了城市围墙的功能。在当时，开封是城市建设的典范，也成为了其他城市的榜样。
总体来说，北宋时期的开封作为中国历史上重要的政治和文化中心，留下了大量的文化遗产和人文景观。这些精彩的历史文化，值得我们时刻传承和探讨。
