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麦麸在我们的生活中，被广泛地运用于制作各种健康食品，比如燕麦片、麦片饼干、麦片牛奶、燕麦饼干等等。但是，你是否知道这些燕麦麸的制作过程和其它应用方式呢？今天，我们就来一起探索燕麦麸的冷知识。
一、什么是燕麦麸
燕麦麸是从燕麦籽仁中去除的薄膜状物质，富含膳食纤维、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。它可以对肠胃进行清洁，促进新陈代谢，防止便秘，还可以降低胆固醇，减轻心脑血管负担，具有护肤美容的作用，是一种非常健康的代餐食品。
二、燕麦麸的制作过程
燕麦麸的制作过程非常简单，首先将燕麦籽仁进行一番清洗、烘干，然后把它们送到燕麦厂进行刨皮，刨下去的东西就是燕麦麸。在这个过程中，为了避免燕麦麸中的营养成分被破坏，工人们必须确保燕麦麸的刨皮过程不允许出现残留。只有这样，才能保证燕麦麸的质量和营养。
三、燕麦麸的运用方式
1.制作麦片粥：将燕麦麸加入热水或牛奶中，煮熟后加入适量的果汁和糖，拌匀即可。
2.制作麦片饼干：将燕麦麸和面粉混合后，加入适量的油、蛋、糖和水，搅拌均匀后，放入烤箱中烤制。
3.代替面包屑：将燕麦麸放入碎肉或面包蘸料中，可以起到增加口感和营养的作用。
4.作为油脂替代品：将燕麦麸加入蛋糕、饼干等烘焙食品中，可以起到减少油脂的作用，既可以提高营养，还可以降低热量。
四、需要注意的事项
1.不能过量食用。虽然燕麦麸有很多好处，但是它也是一种高纤维食品，如果过量食用，可能会导致胃部不适、腹泻等问题。
2.不能用沸水煮。燕麦麸含有大量膳食纤维，如果直接用沸水煮熟，容易引起纤维素变硬形成块，影响食用口感和吸收效果。
3.不能单独食用。尽管燕麦麸营养含量丰富，但是它并不能代替正餐，应该搭配蔬菜、肉类等其他种类的食物一起食用，供给身体每种必需的营养素。
总之，虽然燕麦麸的制作过程非常简单，但是它是一种非常有益健康的食品，特别适合作为代餐食品或是健康零食食用。当然，在食用之前，还要注意掌握正确的食用方法，以及适量食用。如果你一直不知道燕麦麸的这些“小秘密”，那么不妨试着从现在开始加入我们的日常饮食中吧！
