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州冷知识食物：发现美食中的小秘密
广州是一个美食之城，拥有着丰富多样的美食文化。在这里，除了常见的老字号美食，还隐藏着许多冷知识的食物。这些食物不仅口感独特，而且还充满了小秘密。让我们一起来发现广州美食中的冷知识食物吧！
1. 水晶粉
水晶粉是一道广东特色小吃，以竹笼蒸制而成。喜欢吃凉粉的朋友肯定不会错过这一款美食。但是你知道吗？水晶粉的主要原料其实是土豆淀粉，而不是传统的绿豆粉。所以，吃水晶粉既可以美味又无需担心不消化。
2. 叉烧包
叉烧包是广州的传统名点之一。它的外皮松软，内馅呈现出鲜肉和叉烧的混合口感。但是很少有人知道叉烧包的馅料是怎样做的。其实，传统的叉烧包馅料并不是用传统的猪肉制成的，而是用色拉油和五香粉一起炼制而成。所以，吃叉烧包不会像传统肉类食品那样脂肪含量很高。
3. 甜蜜蜜凉果
甜蜜蜜凉果是广州的一道传统糕点。它由鲜花、花草、果仁和糯米粉等材料制成。其中，用于给甜蜜蜜凉果上色的选料是紫丁香，紫丁香会让凉果散发出浓郁的香气，吃的时候既能品尝美味，又能欣赏花香。
4. 蒸鱼
广州的蒸鱼是出了名的，而且每个人都有自己的做法和口味。但你知道吗？蒸鱼不仅仅是一道美食，而且还有助于预防高血压。这是因为鱼肉中含有的一种名为肽的物质可以降低血压。
5. 凉茶
广州人很注重养生，所以凉茶在这里是一道非常流行的饮品，尤其是在炎热的夏天。凉茶可以解暑清热、益气生津。但凉茶的种类繁多，每一种凉茶都有不同的功效。例如，玄驹凉茶可以解毒、清热、醒脾开胃，而土茯苓可以健脾和胃。
以上就是广州美食中的冷知识食物。 品尝这些美食不仅可以丰富我们的味蕾，更能让我们了解更多的食物小秘密。不妨在下次吃美食的时候也顺便开展一场美食冷知识之旅，让你的美食之旅充满更多的惊喜。
