山
西冷知识
山西作为一个历史文化名城，有着众多的历史文物和传统文化，令人瞩目。但是，除了这些大家熟知的文化遗产，山西还有很多有趣的冷知识，今天我们就来一起了解一下。
一、山西四大狗
山西人爱狗，而且尤其喜欢那些本地的狗种。其中四大狗包括：太原狗（一种中立型犬种）、榆次狗（指在榆次地区培育出来的一种狗种）、平遥狗（非常古老的一种狗种）、朔州狗（源于古代战争的一种狗种）。山西人对这些狗种的饲养，也形成了一套独特的养殖技术和遗传手段。
二、山西剃头娃娃
山西的剃头娃娃是中国一个非常知名的玩具。剃头娃娃上面会有一些头发，可以让小孩子模仿理发的过程。山西的这种剃头娃娃因为手工制作，每个娃娃都非常精细。而且由于历史悠久，现在已经成为国家非物质文化遗产。
三、山西蒲州窑
蒲州窑是中国有名的古代窑炉，资源非常珍贵。蒲州窑始建于辽金时期，经过宋、元、明、清等历代的兴衰沧桑，至今已经有八百多年的历史。该窑因其独特的釉面气泡纹饰和烧裂效果，以及独特的装饰方法，被誉为“中国古典陶瓷五大名窑”之一。
四、山西苗酒
苗酒是山西的一种传统酒，是山西白酒当中的一种。苗酒经常被用于山西的“三分烈”中。不同于其他白酒，苗酒有着浓郁的米香和麦香，入口细腻、柔和，回味悠长。据说古代山西商人在长途途中会带上苗酒敬客，因为它对身体不伤害，可以饮用多次。
五、山西饽饽
山西饽饽起源于宋代，到了明清时期后已经发展成为一种非常成熟的饮食文化。它外形圆润，有弹性，口感柔软、甜美。与其他地区的饽饽不同的是，山西饽饽蘸点苦油和芝麻馅或者蘸点酱，更加美味诱人。
以上五个山西冷知识，或许有些人已经知道，有些人则不曾听闻。山西丰富的历史文化以及多元化的生活方式，让我们不断探索它的美好与神秘。在未来的日子里，让我们一起意犹未尽地发现山西的更多新鲜事！
