葡
萄酒是一种受欢迎和古老的饮料， 而其中拥有许多冷知识。 以下是一些酒迷和初学者可能不知道的事情。
1. 葡萄酒的颜色并不一定与味道有关系
葡萄酒在品尝时不是根据它的颜色来判断，但它有时能提供关于葡萄酒的有用信息。例如，白葡萄酒有时会让人联想到柑橘或绿苹果，而红葡萄酒味道可能与草莓、黑莓或者香草有关。然而，这并不总是正确的，因为同一类型的葡萄可能会产生极不同的味道。
2. 葡萄酒与氧气相遇后的变化
当葡萄酒与氧气接触时，它会变质。有些葡萄酒可以处理与氧气的交互以变得更好，但对大多数葡萄酒来说，这是不好的。酒瓶中的空气应该被最小化，以保护葡萄酒的新鲜度。
3. 萄籽对葡萄酒的口感有很大的影响
萄籽含有单宁(Tannins)，萄籽越多，单宁含量也就越高。单宁是给葡萄酒带来口感干练，不过也可能会使葡萄酒变得苦涩。萄籽的脆弱性使得葡萄酒酿造时的额外小心和警惕很重要，因为过多的萄籽可能会破损，给葡萄酒带来不良效果。
4. 葡萄酒口感的细微差别
葡萄品种，地理位置和阳光照射量都会影响葡萄酒的口感。这意味着，即使品尝来自同一个品牌的两种葡萄酒，它们的口感也可能完全不同。果味的味道，加上由葡萄酒储存的时间和橡木桶的品质带来的口感咀嚼感，所以葡萄酒口感差别微妙但却很显著。
5. 同样数量的葡萄酒中不同酒帽体积的影响
酒帽指的是酒瓶盖上的茶碱黄漆瓷戳和瓶内部的沉淀。一个酒帽的体积越大，表示此瓶酒在充装时空气比较少，呈低氧状态，储存的时间会更加久远。所以，在红酒的品尝中，浅色的酒帽可能提示酒太年轻，深色的酒帽可能表示酒更年代久远。
以上是一些有用的且有趣的葡萄酒知识。了解这些知识可以让你更好地欣赏葡萄酒的魅力，并在品尝时更加深入理解葡萄酒的属性和特点。
