酒
水公司经营的不仅仅是酒水，还有众多的冷知识。对于很多人来说，酒水公司的冷知识可能非常陌生，但是一旦了解，会让人眼界大开。以下是关于酒水公司的一些冷知识。
一、酿酒要用到这些花
很少有人知道，在酿酒的过程中，有些酒种需要添加花来进行酿造，而这些花不仅可以让酒的味道更加丰富，还可以增添一些特殊的气味和口感。其中，最常见的花包括玫瑰、杜松子、薰衣草等等。这些花可以为酒的口感增添一些细腻的香味，使得酒更加美味。
二、葡萄酒能够偷偷“流泪”
很多人在打开一瓶葡萄酒时，会发现瓶口附着一层水珠，这其实是葡萄酒在“流泪”。由于葡萄酒的收缩系数比玻璃小，当水渗入瓶内时，葡萄酒便会渗到瓶嘴，并从瓶嘴往外渗出，形成了流泪的现象。这种流泪现象在一些葡萄酒中尤其常见，而且可以让酒更具美感。
三、有些啤酒需要“底发酵”
在啤酒的酿造过程中，在发酵的前期，需要将原料放在容器中底部进行发酵，这种酿造方式被称为“底发酵”。对于底发酵啤酒来说，口感比较轻柔，容易被人们所接受。而而对于其他高质量的啤酒，由于其采用的酿造方式较为复杂，需要经过多次层层过滤以及发酵等工艺，所以价格也相对较高。
四、酒瓶的颜色有其含义
不同种类的酒，瓶子也有不同的颜色，这些颜色代表着不同的含义。如红葡萄酒瓶子一般为深棕色，这是因为深棕色的玻璃可以防止紫外线照射造成的氧化或者降解，从而使得酒的口感更加持久。而白葡萄酒瓶子一般为透明或者绿色，这是因为白葡萄酒不需要经过紫外线的照射，瓶子颜色的作用只是起到包装的作用。
五、香槟的泡沫可以控制
许多人认为喝到的香槟泡沫多少是由酿造方式决定的，其实并非如此。香槟中的泡沫可以通过控制酸和糖的含量的方式进行调节。一般来说，糖的含量会影响泡沫的多少，而酸度则会影响泡沫的细腻度。因此，通过合理调节糖和酸的比例，可以得到理想的泡沫。
以上就是酒水公司的一些冷知识。对于普通人来说，这些知识可能不是很重要，但对于那些热爱酒水的人来说，这些知识可以让他们更加了解酒，享受到更丰富的酒文化。
