白
酒是一种文化、历史和传统的象征。它是中国人的骄傲和荣誉，作为国粹之一，以其独特的酿造工艺和口感远近驰名。在这里，我们将带您深入走进白酒的世界，了解一些与白酒相关的冷知识。
一、 白酒的命名
很多人可能不知道，白酒的命名原则是严格制定的。它与酒的香味和度数有关。白酒香型分为浓、清和绵柔三种。酒中度数大于50度，称作烈酒；度数为50度以下，可分为五级：一级为浓香型，度数在50度左右，如茅台、五粮液；二级为清香型，度数在45-50度之间，如洋河；三级为绵柔型，度数在40-45度之间，如汾酒；四级为凉香型，度数在35-40度之间，如郎酒；五级为豫香型，度数在30-35度之间，如西凤。
二、 白酒的分类
除了按香型和度数分级，白酒还可以按酒曲、地区、产地等因素进行分类。其中，按酒曲可分为大曲、麦曲、米曲、小曲等几种；按地区可分为四大名酒之一的贵州茅台、四川洋河、山西汾酒、河南郎酒等；按产地可分为河南、山西、贵州、四川、江苏等省份。
三、 白酒的酿造工艺
白酒的酿造工艺可谓是十分繁琐，需要各种精细的技艺，毫不留情的筛除掉瑕疵。一般而言，白酒的酿造分为蒸馏、发酵、熟化、陈酿等几个过程。其中，发酵和蒸馏是酒的核心。发酵是将酒曲加入原料醇发酵成为糯米酒。蒸馏是将糯米酒进行蒸馏，去除杂质，提取高度酒精。
四、 白酒瓶子的大小
不知道大家有没有发现，白酒的瓶子大小总是有规律的，一般情况下，它有五种大小，分别是375毫升（半瓶）、500毫升（瓶身小）、600毫升（瓶身大）、750毫升（一瓶装）和1.5升装（大瓶），其中，750毫升瓶即为一般情况下我们所接触的瓶。据说，这是因为瓶身大小和酒质、陈酿年限有关，500毫升以上的为高级品酒，而小于500毫升的就是廉价酒，1.5升装是为了方便大家分享。
五、 白酒的“健康密码”
白酒在合理的条件下是有益健康的，但是喝酒也要有度。据医学研究，每天饮用20毫升的白酒对身体是有益的，但一天内不能超过50毫升。如果是超标，就会导致各种健康问题，如饮酒过度引起的肝硬化、肝癌等严重疾病，所以，在喝酒的时候要注意量的掌握，不要过量饮用。
综上所述，白酒是中国文化的代表之一，在品尝其美酒的同时，也不妨多了解一些有趣的冷知识。愿我们都能享受适量饮酒带来的愉悦和潇洒！
