冷
知识是指那些平时我们不容易接触到的知识，也就是我们不太熟知但是又十分有趣和有用的知识。在农业领域中，也有很多冷知识，让我们来一探究竟。
一、冷鲜果蔬适宜储存温度
我们经常说冷藏蔬菜水果，但你知道不同种类的蔬菜水果要储存的温度是不同的吗？例如根茎类蔬菜（胡萝卜、土豆、山药等）适宜储存在0℃-10℃的低温环境中；果蔬类（葡萄、樱桃、草莓等）需要在0℃-5℃之间储存；瓜果类（西瓜、橙子、柚子等）应该存放在5℃-10℃的环境下。储藏温度太低或太高都会导致蔬菜水果腐烂、变质。
二、堆肥的制作和运用
堆肥是一种由各种可生物降解的有机物制成的肥料。其中生猪粪是一种很好的原材料，它可以在15~20天内制成猪粪堆肥，并且可以有效地防止植株病虫害的侵袭。在制作堆肥的过程中，应当注意上下层交替覆盖，每周翻动一次，保持水分、氧气和温度的平衡，以保证堆肥的充分腐熟。在运用堆肥的时候，应当注意将堆肥充分混合均匀，并控制施肥的量，避免过量施肥。
三、青菜的温度敏感性
青菜是一种比较容易生长的蔬菜。但是，它对环境温度的变化极为敏感。当气温过高或过低时，容易导致青菜凋谢、萎蔫甚至死亡。种植青菜时，应当根据不同菜种的耐寒、耐热程度来选择合适的种植时间和区域，以保证青菜的正常生长。同时，在采摘和储存青菜时也需要注意温度的控制。
四、育苗技巧
育苗是农业生产的重要环节之一。育苗成功与否，直接影响着后续的生产成果。在育苗过程中，应当注意保持适宜的湿度和温度，及时通风换气，用优质的基质和肥料来培育幼苗，以提高成活率和生长速度。在种植过程中，也需要注意幼苗的栽植和移栽方式，以最大限度地减少其影响。
五、灌溉水质的影响
灌溉水质是影响农作物生长质量的一个关键因素。偏硬的水会导致土壤酸碱度升高，加重土壤质量问题。同时，硬水中的总盐量过高，钠、镁、钾等盐分含量也会逐渐升高，对土壤有害，进而影响农作物的正常生长。因此，在灌溉过程中，应当注意选择含钙、镁、钾等元素丰富的软水，以保证农作物的健康生长。
以上就是几个农业领域的冷知识。这些知识或许在我们生活中并不经常接触和关注，但在农业生产中却起着重要的作用。我们应该更多关注农业生产领域的细节，关注食品安全，珍惜每一个粮食、水果和蔬菜。
