美
味冰淇淋冷知识
冰淇淋，是一种兼具温度和口感的美食。在炎炎夏日，吃上一网红芒果冰淇淋，不仅能解暑抗疲劳，还能让人九九归一的美好心情。但你真正了解冰淇淋吗？下面，我们就来一起学习美味冰淇淋冷知识。
一、冰淇淋的历史
冰淇淋的历史可以追溯到公元前400年左右，当时古希腊的沙拉密斯国王就喜欢吃用蜂蜜、水果、雪和冰块制成的食品。而到了公元16世纪，謝農斯·德·利維亞，法国国王的厨师，首次将鸡蛋和牛奶加入冰淇淋中，制成了更加细腻的冰淇淋。
二、冰淇淋的种类
冰淇淋的种类，可以分为普通冰淇淋、意大利冰淇淋和软冰淇淋三种。
普通冰淇淋的制作，需要将鲜奶油、奶粉、糖和香精等原料混合在一起，放进冰淇淋机里进行凝固，最后加入水果、坚果等调料制成。普通冰淇淋因其口感醇厚、更加顺滑，常常受到大众的青睐。
而意大利冰淇淋的制作方式则需要使用鲜奶、鲜奶油、糖、香草和水果等原材料，全部手工打制而成，因此味道浓郁、口感丰富，在欧美市场比普通冰淇淋受到更多的关注和青睐。
软冰淇淋则是使用龙头式冰淇淋机，将混合好的原料往冰淇淋机内注入，通过连续搅动加热的方式，制成口感更加柔软、甜度较低的冰淇淋。
三、冰淇淋的营养价值
冰淇淋的热量和营养价值都视其原材料而定。常规的冰淇淋中，因为含有炼乳、植脂末等多种高脂肪、高热量的添加剂，因此吃多了冰淇淋反而会导致身体发胖、消化不良等健康问题。
但如果冰淇淋选用的是天然、低脂肪的鲜奶油、黄油、清凉的水果以及富含蛋白质的鸡蛋、蜂蜜等原料制作而成，纯天然的营养成份更易被人体吸收，对身体有好处。
四、冰淇淋的保存
冰淇淋的保存方法直接关系到其口感和营养价值。通常来说，冰淇淋应该储存在冷藏箱里，并且放置在冰箱内的最冷位置。
此外，如果需要保存时间较长的冰淇淋，最好使用密封保存袋来存储。这类包装袋能够防止冷冻器中的霜冰附着，也能够保持制冷温度，使冰淇淋在风味和营养上都可以永久保存。
以上4点，是美味冰淇淋冷知识的基础内容。无论你是喜欢普通冰淇淋还是意大利冰淇淋的味道，食用之际都应该提高对冰淇淋的了解。相信，了解更多美味冰淇淋冷知识，会让你对其爱不释手，而且也能更加明智地选择健康的冰淇淋品牌。
