随
着新冠疫情的爆发，囤菜成了很多人家庭应对疫情的一个重要手段。但是，在囤菜的时候，你是否考虑过一些冷知识呢？下面就和我一起来探索一下囤菜的冷知识吧。
1. 存放水果和蔬菜分开
很多人都会把水果和蔬菜放在一起存放，但这其实不太科学。因为水果和蔬菜的气味不同，并且水果更容易释放出乙烯等有害气体，会影响蔬菜的存储。所以，最好将水果和蔬菜分开存放。
2. 牛奶不能放在门口
放置牛奶的温度最好是2-6°C，而门口的温度相对较高，不适合放置牛奶。若天气较热还需注意不要将牛奶暴露在阳光下，最好放在冰箱里面。
3. 洋葱不能和土豆放在一起
洋葱和土豆都是高淀粉食物，但是当它们存放在一起时，洋葱会释放出乙烯气体，这会导致土豆腐烂。所以，在存储时，最好将洋葱和土豆分开存放。
4. 柑橘不能放在冰箱里久存
柑橘富含维生素C，但如果放在冰箱里太久就会降低其营养价值。因为柑橘不耐寒，长时间被存放在低温下会形成果蔬冷冻伤，不利于营养的吸收。
5. 大葱可保鲜
大葱可以放在冰箱里保鲜，在冰箱里存放3-4天，也可以用保鲜袋装好放置冰箱里。而且，若将大葱悬挂于室内透风处，可以较长时间保鲜。
以上就是关于囤菜的一些冷知识了，囤菜确实是为了提升生活品质和应对疫情，但我们也应该更科学的去囤菜。所以，在囤菜时，我们不随意将蔬菜和水果混合存放，不将牛奶暴露在太阳下，不将洋葱和土豆存放在一起，注意存放柑橘和大葱，让我们的存储更加科学，健康。
