年
货，作为一个与中国传统文化密不可分的元素，对于每个过年的家庭来说都是必不可少的存在。虽然我们很熟悉年货的种类和制作方法，但你知道吗？年货的历史和冷知识，同样值得我们了解。
一、年货起源
年货的起源，可以追溯到中国古代贸易的发展历程。在商业经济逐渐成为社会主导力量的时候，年货作为重要的贸易品种，在农历年末逐渐成为了一种独特的传统文化。在古代，年货都是由商贩挑着货物从南向北，由牛马拉着铺盖、服装、鞋帽等贫困的北方百姓所需要的生活物资，一路走来经过苦难的商人想在这个特殊的时间内赚一些不花质量保障的钱。这样，南方的年货市场发展起来，最著名的当属年货城上海。
二、年货种类
年货的种类繁多，常见的包括肉类、海味、糕点、果蔬、酒类等，并且在不同地方会有一些特色食品。例如，东北的手打麻花、榛子蛋糕、云腿等；南方的五仁馅粽、油香糕、碰糯米饭等。总的来说，年货的种类是区域性的，每个地方有自己特色的年货。
三、年货与文化
春节是中国最重要的传统节日之一。同时，年货也是中国文化不可或缺的一部分。从传统的饮食文化、到独具特色的民间艺术、再到具有特殊寓意的年画、年糕等，都体现了年货与文化的联系。
年货和文化的结合，还表现在社交方面。春节期间，送年货已经成为中国人的一种传统做法，这也反映出中国人重视亲情友情的世界观。年货反映了家庭的宗族情感，其中的传统文化更是不言而喻。
四、年货的保质期
年货因其特定的储存技术，使得它能够保存较长时间，并且质量不会变化。例如，腊肉、腊肠等需要晒制，保质期能够到达一年甚至更长时间；而糕点需要蒸制、烩制、炸制等制作工艺，它的质量和保质期都相对较短。
除了生产加工技术的影响，年货保质期还与其储存条件有关。例如，海味类的年货需要放在具有一定湿度的环境下，以保持它的湿润程度，同时不吸收潮气。腊肉、腊肠等则需要存放在干燥通风的地方。
五、年货的商业化
随着时代的发展，年货已经逐渐走向商业化。这对于一些年货制品商盈利而言有着巨大的作用，但同时也会带来一些问题。商业化的年货让市场上冒充高质量年货的低质量产品越来越普遍，而为了保证产品的质量和口感，一些传统的年货生产者也面临着转型升级的问题。
总之，年货作为中华民族传统文化的一个重要组成部分，传承了中华文化深厚的历史底蕴和生活实践，更是显示出每个家庭融洽气氛的重要基础。我们在享受年货美食之余，也应该关注保护年货文化，传承年货文化中包含的优秀的传统思想和生活方式。
