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菊冷知识：闻饮俱佳的菊花茶
菊花，又称菊，野菊，为菊科植物黄花菊（学名：Chrysanthemum morifolium Ramat.）。在中国，菊花被誉为“秋之花”、“寒之花”，取其寒性善清热之意。而菊花是制作茶饮的良好原料，因其鲜花、茎叶多种用途而闻名。
一、菊花茶
菊花茶采用新鲜或干燥的黄色菊花，先除去杂质，再炒至黄色，去除菊花的苦味后，即可与茶叶混合。当茶叶的温度达到80度以上，倒入温水，放置五分钟即可饮用。
自古以来，人们便知道菊花的食用价值，尤其是茶饮，受到人们广泛的欢迎。曾有名诗：“野菊春来黄满地，山槐夏半掩空庭。如今当此良辰美景，奈何撇得明月清风？”可见古人的对菊花的钟爱。现代的人们更是经常以菊花制成饮品来解暑，尤其是夏季。
二、菊花的药用价值
菊花可入药，味甘性微寒，具有清凉化痰，消炎解毒，平肝清热，凉血止血，明目益智等功效。无不表现出菊花完美的药用价值。随着现代医学的发展，科学研究证明，菊花还具有防癌、降血糖、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化、防治癌症、抗氧化、延缓衰老等方面的作用。
三、菊花的文化意义
古人对菊花的赞誉已经写满了霓虹的历史书，但它的文化意义也不容小觑。菊花在中国文化传统中，常被赋予吉祥、美好、荣华等寓意，也因其高雅的品质，被广泛应用于诸如画、诗、歌、文化等方面。
在我国文学史上，菊花更是成为许多文人墨客的创作主题，如唐代的李白、杜甫等，宋代的苏轼、李清照等，清代的袁枚、纪昀等都曾经创作过与菊花有关的诗文作品。另外，在礼仪文化中，菊花在历史上也占据了重要的地位，它多被看做是文人雅士的吉祥物。
从各种意义上来讲，菊花在我们的文化中都具有着不可替代的地位。
总之，菊花不仅是一种美丽的花卉，还是一种具有卓越食用、药用、文化价值的植物。我们应该多加了解它、认识它、喝它、品它，探索更多的大菊冷知识，将其发挥出它最大的价值。
