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吉白茶是一种顶级的白茶，产于浙江省安吉县。它以其香气高雅、口感清新、产量稀少而倍受珍爱。今天，我们将为您介绍一些安吉白茶的冷知识。
1. 安吉白茶与其他白茶不同
安吉白茶的制作过程是独特的。与其他白茶不同，它是由扁平的嫩芽制成，而不是由嫩芽和叶子制成。这使其质量更加优良。
2. 安吉白茶的叶子两面不同
安吉白茶的鲜叶一面是绿色的，另一面是银色的。这是因为安吉白茶的叶子只生长在充足的阳光下。当阳光照到叶子的背面时，叶子会反射阳光，这就形成了银色的颜色。
3. 安吉白茶的香气
安吉白茶的香气如同清晨的露珠般清新，富有清香的白兰花芳香。这是由于安吉白茶的特殊制作过程。茶叶的发酵程度低于其他白茶，让它的香气更加清新。
4. 安吉白茶的类别
安吉白茶分为“白毫银针”和“天目青峰”两种。其中，“白毫银针”是最优质的一种，只由最嫩的一芽裹一叶制成；而“天目青峰”则由二三芽制成，品质稍稍逊于“白毫银针”。
5. 安吉白茶的短暂采摘期
安吉白茶的采摘期只有10天，通常在每年的4月下旬至5月初。这短暂的采摘期是因为安吉白茶的茶树生长在海拔500米以上的地方，气温低，昆虫不易繁殖，每年的采摘期都很短。
6. 安吉白茶适合用陶瓷杯品尝
陶瓷杯比玻璃杯更适合品尝安吉白茶，因为陶瓷杯的保温性能更好。这可以保持安吉白茶的温度和口感，更好地享用茶叶的香气和口感。
总之，安吉白茶是一种非常优质的白茶，以其清新湿润的口感、精美的外形和悠久的历史与文化底蕴为人所知。它不仅是一种饮品，更是人们对生活的追求，享受生命中的美好。
