厨
房里的温度会影响饮食
来自生理学的冷知识：厨房的温度其实会对身体的饮食产生影响！对于那些正努力通过饮食方式保持健康的人来说，这是一个非常重要的信息。
最近的一项研究发现，当我们在夏季或者温度较高的环境中食用食物时，我们会消耗更多的能源和脂肪。普通人可以将这一点称为“出汗”。生理学家称其为“非急性热应激”。即使没有正式运动或大量活动，我们在高温环境中仍然需要给身体提供更多的能量。
更重要的是，当我们在温度较低的环境中食用食物时，我们会消耗更少的能量。这种现象被称为“代谢降速”，它是身体对于寒冷环境的一种自然反应。我们的身体会尽可能地节约能量，因为这可以帮助我们在寒冷环境中保持温暖。
这意味着什么呢？如果你努力控制体重，那么你最好在温度凉爽的环境中食用食物。这会帮助你减少食物摄入并促进新陈代谢的提高。如果你遇到了高温或炎热的天气，你可以吃一些脂肪量较低的食物，这样你就不会因为食物过于油腻而感到不舒服。
另外，具有辛辣味的食物会对身体产生类似非急性热应激的效果。辛辣食物含有一种叫做辣椒素的化合物，这种化合物可以通过引起口腔和呼吸道的“灼烧”感来加速人体的新陈代谢。因此，如果你喜欢吃辣的食物，那么在炎热的天气中食用会有助于身体的燃脂。
总体而言，我们可以通过控制环境温度和食用方式，来优化身体的能量消耗和代谢水平。如果你正在努力控制体重，那么这些生理学冷知识一定会对你有所帮助。
