甜
桔冷知识
甜桔，又称沙田柚、石柚子、秋柚、荀柚、香柚等。是一种营养丰富、口感甜美的水果，深受人们喜爱。但是，你知道吗？甜桔还有许多冷知识，接下来，就让我们来了解一下甜桔的那些冷知识吧。
甜桔的营养价值
甜桔是一种低热量、高纤维的水果，其中富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌和多酚等物质。其中，维生素C是抗氧化剂，能够中和体内的自由基，降低人体发生癌症、心脑血管疾病的风险；而多酚则具有很强的抗氧化能力，对预防肝脏疾病、老年痴呆症、白内障、动脉硬化等疾病都有一定的作用。
甜桔的产地
甜桔原产地是中国，数千年来就在中国流传，其中的长寿村甜桔便问世于早在南朝时期。如今，中国各地的甜桔都很有名气。例如广东的惠州和佛山，福建的福州和厦门，江苏的南京和宜兴，浙江的宁波和慈溪等。
甜桔的品种
甜桔的品种多达百种以上，按照果实品质的优劣，可分为特级桔、一级桔和二级桔三个等级。其中，特级桔是最优质的甜桔，其果形整齐、果肉肥厚、汁多味甜，外皮黄橙色光泽，口感细腻而清香。甜桔的品种也有差别，例如广东有麻柚、粤柚、四季奇、红龙、翠湖等；江苏有砂糖桔和秋香柚等；福建有红心柚和栀子柚等。
甜桔的储存和食用
甜桔的储存需要注意，应放在阴凉通风处，不宜直接暴露在阳光下，否则容易使外皮变硬变干，影响品质。另外，甜桔的食用也要讲究，建议洗净后用刀切开，并将果汁全部挤出，以免吃到过多的果糖和果胶，影响消化吸收。此外，剥开甜桔后，可以把果肉剥成小块，再沾上蜜糖或盐巴食用，口感更佳。
甜桔的药用价值
除了作为水果食用外，甜桔也有一定的药用价值。中医认为，甜桔味甘、性平、具有生津止渴、化痰软坚、化湿和解毒等功效，对肺病、咳嗽、消化不良、便秘、贫血、高血压等疾病有一定的治疗作用。此外，还有一些民间传统的“甜桔偏方”，例如以甜桔皮加红糖制成的“甜桔糖膏”可以润肺化痰，预防感冒等。
甜桔的传说故事
甜桔在中国有一段源远流长的传说故事，相传三国时期，司马懿因为匪夷所思的谋略而受到曹操的赏识。曹操曾给司马懿路上赏赐了一箱子极为珍贵的食品，但司马懿感到这些珍馐在路上若随身携带，恐怕很难安全到达。于是，他便命令侍从分开每一个食品，细心地将它们切成两半，把鲜艳的果肉拿出放在一边，然后把经过泡制的果皮重新合拢紧缩，使其看起来像原来那么完美，而不留下任何痕迹。这样一来，当司马懿到了曹操的官邸时，那箱子里面的美食依然完好无损，灵机一动的司马懿便将其中的一种水果改名为甜桔，取其甘香味美之意。从此，甜桔成了一种高雅的水果，备受人民喜爱。
总之，甜桔是一种健康美味的水果，除了其营养价值和实用价值外，还有着丰富多彩的传说故事，让人爱不释手。无论如何，我们都应该多吃甜桔，保持健康，享受生活。
