猪
肉含有多种人体必需营养成分
冷知识149弹告诉我们，猪肉除了富含蛋白质、维生素B2、B3等营养素，还有一种重要的营养素——烟酸(Niacin)。
烟酸是人体必需的一种维生素，它对于维持身体健康和发挥身体功能具有重要作用。烟酸可以参与能量代谢过程，促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，维护人体的正常生理功能。此外，烟酸还可以降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白的含量，有助于预防动脉硬化、心血管疾病等疾病的发生。
不过，烟酸本身不是人体能够合成的，只能通过食物摄入。猪肉中含有丰富的烟酸，每100克猪肉中烟酸的含量可达2.3毫克左右，比牛肉和鸡肉的含量高出不少。因此，适量食用猪肉可以满足人体对烟酸的需要。
当然，烟酸的摄取量不是越多越好，建议每天的摄入量不能超过35毫克。而且，由于烟酸属于水溶性维生素，容易受到烹调及食品加工的破坏，所以在选择烹调方法时需要注意，以免营养流失。
总之，猪肉不仅仅是一种美食，更是一种富含烟酸的营养食品，对于保持身体健康有着积极的作用。我们应该适量食用各种肉类并注意营养搭配，让身体得到全面的营养补充。
