澳
门美食冷知识
澳门是一个集合了中西文化的城市，除了赌场和旅游，澳门也以其独特的美食文化闻名于世。大部分人会想到澳门著名的葡式蛋挞、猪扒包和葡国菜等等，但是除了这些，澳门还有很多不为人知的美食冷知识。下面就给大家介绍一些澳门美食的冷知识。
一、澳门的猪扒包是由英国传入
大多数人都认为猪扒包是澳门传统的美食。然而，这一说法并不完全正确。事实上，猪扒包是由英国传入澳门的。在19世纪末期，英国领事馆在澳门开设了一个餐厅，那里的猪扒被当地人喜爱。澳门人将猪扒夹在法式面包中，加上蔬菜和调料，所以猪扒包就产生了。
二、莲花糕原为葡国小吃
莲花糕是澳门的一种传统点心，但很多人都不知道莲花糕最初是由葡萄牙人传入澳门的。葡萄牙人将莲花糕称为“草莓糕”，然而它并非以草莓为原料制作而成。莲花糕的制作原料是糯米粉和糖，加上莲蓉或其他馅料，成为网红小吃。
三、葡式蛋挞有两种制作方法
葡式蛋挞是澳门的经典美食，它在世界各地都非常受欢迎。葡式蛋挞有两种不同的制作方法：传统的葡式蛋挞和澳门式葡式蛋挞。葡式蛋挞的传统版本中，蛋挞面皮比较厚，蛋浆的味道比较浓郁，而澳门式葡式蛋挞的面皮比较脆，使用了奶油，口感更加细腻。
四、炸蟹壳配糖粉是传统吃法
炸蟹壳是澳门的传统小吃，它是由用红薯面和辣椒等材料制成的薄脆状饼干。炸蟹壳的传统吃法是沾糖粉食用。因为炸蟹壳本身的味道比较淡，所以沾上糖粉会增添甜味，更开胃。
五、让豆腐花变小甜点须要水蒸汽
豆腐花是澳门人的传统小吃之一，很多人喜欢将豆腐花与糖浆或其他甜品一起食用。不过，有一个诀窍可以让豆腐花变成甜点，那就是用蒸汽加热。将豆腐花蒸一会儿，它就会变得更加细腻、口感更佳。
以上是关于澳门美食的一些冷知识。澳门的美食文化逐渐被世界各地认识和接纳，我们要珍惜和传承。
