米
线，一种充满民间风情的传统食品，我们平时可能吃得很多，但是你可不知道它的热量高低。本篇文章将从米线的营养成分、热量计算和较为冷门的知识三个方面来为你详细介绍。
一、营养成分
米线是以大米为主要原料制成，富含碳水化合物和少量蛋白质、维生素B1、B2、E等。碳水化合物是米线的主要营养成分，但是荞麦米线和粗粮米线等不同口感和颜色的米线在营养成分上也有所不同。荞麦米线相比其他米线更加健康，因为它富含膳食纤维多，有助于促进肠胃蠕动，增强身体免疫力。
二、热量计算
根据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》，成年女性的每日膳食能量摄入标准是2100千卡左右，成年男性是2800千卡左右。那么米线的热量究竟有多高呢？这取决于你吃了多少，还取决于你选择的是凉拌米线还是热汤米线。
以100克凉拌米线和一碗热汤米线为例，凉拌米线的热量约为117千卡，热汤米线的热量约为350千卡。所以建议平时吃米线可以选择凉拌米线，可以降低能量摄入，而且口感清爽。
三、较为冷门的知识
除了热量计算，你可能还不知道的是，米线在古代还有带有文化精髓的独特弯曲制作过程，被称为“臊子面”。这种米线是在灯下用手熟练地拉出来的，形成犹如弯月形状的面条，又称“长城臊子面”。这是一种非常有趣的食品文化，但因为艰苦的制作条件和繁琐的手工制作过程，现在已经很少见到了。
另外，你可能还不知道的是，米线在消化方面具有很多好处。因为米线的热量比较低，所以会延缓腹部的空肠吸收，维持较长的饱腹感，帮助肠胃排便。同时也因为它是含水分较多的食物，所以能够保护肠胃黏膜，避免肠胃损伤。
总之，米线是一种既好吃又健康的食品，不仅可以满足人们的口腹之欲，也可以保护身体健康。只要注意热量的摄入，米线绝对可以成为每个人餐桌上的常客。
