粮
油食物冷知识
每个人都需要食物来维持身体的健康运转。粮油食物在我们的餐桌上占据了重要的位置，因为它们是我们每天饮食中必不可少的一部分。然而有一些冷知识你可能还不了解，让我们来一起探索一下吧！
粮食分类
大多数人知道粮食有小麦、米、玉米等，但你知道吗，粮食还可以分为四大类：单子叶植物，双子叶植物，蓓蕾植物和草本植物。这四类粮食包括了我们常见的各种谷物，如小麦，大米，玉米，谷子等。
油脂分类
和粮食不同，你可能对油脂的分类了解不多。事实上，油脂可以分为三大类：动物油脂，植物油脂和人造油。动物油包括鱼油、鸡油、猪油等。植物油包括橄榄油、菜籽油、花生油等。人造油包括黄油、棕榈油、羊毛脂等。值得注意的是，人造油脂可能会对身体造成伤害，要谨慎选择。
粮食重量
每次买米的时候，你会好奇这10斤的米到底有多重。粮食的重量是怎么计算的？其实，用“斤”来衡量粮食重量只是传统的方式。在实际运输和储存中，粮食的重量采用公斤为单位，而非斤。一斤等于0.5公斤，因此，你所买的10斤米实际重量只有5公斤。
食物分类
我们吃的所有食物都可以被归类为三类：碳水化合物、蛋白质和脂肪。其中，碳水化合物是身体最主要的燃料来源，我们需要摄入足够的碳水化合物来满足身体的能量需求。蛋白质是身体所需的重要营养素，可用于细胞修复和生长。脂肪在身体的代谢过程中扮演着重要角色，也是细胞膜的主要组成部分。
炒菜的锅温度
我们炒菜的时候都需要热锅凉油，这是因为足够高的温度可以让油迅速分子分解，形成香味和颜色，保持食物的营养。一般来说，炒菜时锅的温度应该在150~180摄氏度之间。
粮油食物是我们日常饮食中必不可少的一部分。了解这些冷知识，可以更好地掌握粮油食品的基本知识，注重饮食健康。
