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麦米是许多人日常饮食的一部分，它是一种具有丰富营养和健康益处的谷物。在许多国家，燕麦米被广泛用于早餐、甜点等方面。燕麦米的一些有趣的冷知识值得分享，让我们来一起了解一下！
1. 燕麦起源于欧洲
燕麦米原产于欧洲，早在5000多年前就已经开始种植了。在欧洲，燕麦是一种主要的谷物，被用作马匹、奶牛和其他农场动物的饲料，同时也被人类用来制作面食和饼干等。
2. 燕麦富含多种营养物质
燕麦米富含多种营养物质，包括蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。燕麦还含有β-葡聚糖，这种化合物可以增强免疫系统，并减少肠胃道炎症的风险。
3. 燕麦米可以降低胆固醇
燕麦含有β-葡聚糖、植物固醇和可溶性纤维素，这些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平。一些研究还表明，每天食用燕麦米可以降低心血管疾病和中风的风险。
4. 燕麦可以改善消化系统健康
燕麦米中富含可溶性纤维素和不可溶性纤维素，这些纤维素可以促进消化系统的运作，减轻便秘和腹泻等肠胃问题。燕麦还可以帮助维持肠道微生物平衡，促进肠道健康。
5. 燕麦可以减轻压力和焦虑
燕麦中富含色氨酸，这是一种可以促进脑内生产血清素的氨基酸。血清素是一种可以帮助改善情绪、减轻焦虑和压力的化学物质。因此，食用燕麦米可能有助于改善心理健康。
6. 燕麦可以用于吸附有害物质
燕麦米具有吸附有害物质的能力。燕麦米中的硅酸盐可以吸附微量元素、重金属和其他有害的物质，将它们从体内排出，保持身体清洁健康。
总之，燕麦米是一种非常有益的食物，它的健康益处很多。无论是将其作为早餐主食，还是添加在面食或糕点中，燕麦米都是一种很好的健康选择。希望以上这些燕麦米的冷知识能够让更多的人对这种谷物有更深入的了解和认识。
