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哥冷知识：用餐时的“难题”
很多人都有用餐时的“难题”，比如一直盯着别人的碗里想要多吃点，或者是无意识地快速吃完后后悔未能好好品味。其实，这些问题的存在是有原因的，下面就让我们来看看与此有关的冷知识。
首先是用餐速度与大脑信号的关系。许多人都有快速吃饭的习惯，但是这样做并不好。吃饭的速度过快，会让人容易产生饱腹感延迟的错觉，这是因为饱腹感是与胃部伸张有关的一种信号，而这个信号需要时间才能传递到大脑，所以吃得太快就会导致大脑没有及时接收到这个信号，从而让人误以为自己还没有饱。
另外，我们可能也会遇到与食量不匹配的情况。很多人在用餐时只顾着追求口感，而对于饱腹感不太关注。这样做虽然可能会让你获得较为愉悦的吃饭体验，但是往往会让你吃得过多，在消化系统运作不畅的情况下还容易出现不舒适的反应。解决这个问题的方法就是，多注意一下自己的用餐速度，吃到70~80%的饱腹感之后，就可以考虑停止进食了。
最后是关于“分享盘”的问题。很多情况下，宾客之间会有一些共享的菜品，而这些共享的菜品往往也是大家最中意的，这时候就有很多人可能会因为不好意思太多拿而导致不满意。为了解决这个问题，可以考虑采用“公平分享制”，也就是让每个人每次只拿一块，每次轮流拿取。这样做既能保证大家吃到自己中意的食物，又能在一定程度上避免浪费及因为不卫生的“夹菜”问题带来的麻烦。
在用餐时，我们常常会有一些不好的做法，但是通过一些科学的方法我们可以避免这些不好的习惯，不仅能更好地享受美食，还能保证良好的饮食习惯。
