江
苏盐城冷知识
江苏盐城位于江苏省东北部，是一个美丽的沿海城市，素有“盐都”之称。除了盐业之外，盐城还有许多值得我们探索的“冷知识”。
1.江苏盐城的“豆腐脑”
盐城有个叫“豆腐脑”的小吃，据说是高远著名锅炉专家高全喜的儿子高美祥首创。豆腐脑是豆腐和豆浆混合而成，口感鲜嫩，入口即化。豆腐脑中加入的是酥肉、油麻花、糖花椒、大葱烧酱等等各种小料，每一种小料都是别具风味。这种小吃在盐城可以说是家喻户晓，人们都极其喜爱。
2.盐城芦苇编
盐城是芦苇产地，而盐城的芦苇编也非常有名，具有良好的手工编纺技艺。芦苇编的制作工艺比较繁琐，需要先将芦苇穗自然晾晒，去掉芦草叶后拆开，再用较细的芦苇穗编织，经过千锤百炼，最终成为了色彩斑斓、形态各异的编织品。盐城芦苇编被列入国家非物质文化遗产。
3.盐城莞式舞
盐城莞式舞是盐城地方文化中的一种舞蹈，是盐城莞式艺术表演形式之一。莞式舞以舞姿优美、柔美韵味悠长、舞步轻盈为特点。盐城莞式舞的发展历程悠久，是盐城地区的一道独特文化餐饮。莞式舞曲调婉转，旋律优美，具有深厚的地方文化内涵，深受广大群众的喜爱。
4.盐城童谣
盐城童谣是盐城地方文化的一种独特艺术形式，是当地儿童最喜欢的游戏之一。童谣应用了大量的盐城地方语言，起源于盐城地区乡村的民间传统歌谣，歌词充满了对生活中大自然、家庭、生活等的感悟。盐城童谣是一种丰富多样的文化遗产，富有民间情调，是盐城人传承地方文化的一个重要载体。
5.盐城花灯
盐城花灯是盐城地方文化的一种独特艺术形式，以盐城地区的花、草、果、木为原材料，采用传统的手工艺制作而成。花灯以亮丽色彩、造型各异为特点，晚上亮起来十分美丽。盐城花灯不仅是一种娱乐活动，更是一种寓教于乐的方式，传达盐城地区的民族文化，是盐城地区文化的重要组成部分。
这些是盐城的几个小众文化，虽然不是知名的景点，但在当地却是深受欢迎的文化活动，展现了盐城地方文化的多样性和独特性。如果你有机会去盐城旅游，不妨了解一下这些有趣的事情， 也许会给你带来一些新的惊喜和感受。
