核
桃是一种非常常见的坚果，它含有丰富的营养物质和复杂的化学成分。与此同时，核桃也是一种非常特别的食物，它有着各种各样的冷知识。在下面的文章中，我们将详细介绍这些冷知识，让你全面了解核桃。
第一部分：营养价值
核桃富含丰富的营养物质，特别是极其健康的不饱和脂肪酸。它们是为我们的心脏提供保护，从而降低高血压、心脏病和中风的风险。以下是核桃的营养成分：
• 每100克核桃含 15克的蛋白质、14克的单不饱和脂肪酸、8克的膳食纤维和 65毫克的钙。
• 每100克核桃的卡路里含量为654千卡，几乎相当于一整个大苹果的热量。
第二部分：有趣的事实
除了它们的健康益处，核桃还有很多有趣而惊奇的事实。
1. 你可能不能吃过量的核桃。
有些人被禁止吃过量的核桃，因为它们可能会引起过敏反应。同时，核桃还包含一些草酸，这个物质会影响人体对钙的吸收，从而导致骨骼疏松。
2. 核桃壳可以用于染色。
用核桃残渣制作的染料可以为纤维和纺织品增色。这种染料常常被用来制作的立陶宛的传统服装。
3. 核桃可以预防脱发。
核桃富含的omega-3脂肪酸可以帮助维持头皮的健康，预防或减缓脱发的发生。
4. 有可能是最古老的有机体脑组织的来源之一。
据研究发现，核桃壳化石中有古代树的脑组织，在这些化石中发现的这种核桃脑组织可能是最古老的有机体脑组织之一。
5. 核桃的英文名Walnut来自于古代意大利。
Walnut这个英文单词来自于意大利语中的nocchio duro，意思是硬外壳的坚果。nore作为意大利语中的核桃，而duro则意味着坚硬，二者组成了这个字。
第三部分：用途和食谱
核桃不仅可以单独食用，还可以用于各种烹饪和食谱中。以下是一些最受欢迎的核桃用途和食谱：
1. 切碎的核桃可以用于各种甜点的配料，如巧克力蛋糕、慕斯、饼干等。
2. 煮核桃油是一种很受欢迎的烹饪用油，它非常适合烹制鱼肉、鸟类和意大利面等。
3. 鸡肉沙拉加入核桃片可以为它增添香味和营养。
4. 核桃粉可以加入面条或卷饼等食品中，来增加它们的营养和口感。
结论：
核桃是一种非常健康并充满有趣的食品，它含有丰富的营养物质和健康的不饱和脂肪酸。在你的健康饮食中加入核桃，将会带来许多好处，同时也可以尝试用它在烹饪中加入各种美味的调味品。
