烤
面包作为早餐的必备食物，我们每天都会吃到，但是你知道烤面包背后还隐藏着哪些冷知识吗？今天，就让我们一探究竟。
1. 烤面包加热时间的不同，口感也不同
我们烤面包时，常常会因为时间过短或过长而导致面包口感的区别。时间过短，面包会有点生，时间过长会导致面包的口感变硬。那么怎样烤才能做到恰到好处呢？其实，烤面包的时间要因面包的种类和餐具的不同而有所调整。比如，烤箱中高温预热7-10分钟，薄片烤2-3分钟，中片2-4分钟，厚片4-5分钟，如果面包太硬，可以在烤箱前喷点水。这样做出来的面包口感会非常好。
2. 烤面包期间，要时刻关注面包的颜色
我们烤面包时，如果不时刻关注面包的颜色，那么就很容易出现烤焦或烤不熟的现象。其实，烤面包的颜色可以帮助我们把握面包的烤制进度，如果面包呈现出金黄色，就是面包的最佳状态了，口感也更佳。同时，不同种类的面包，颜色也不太一样，比如说黑面包和全麦面包的颜色更深，需要多烤一会，才能确保面包的质地和口感。
3. 面包在烤箱中需要有空间
虽然我们有很大的烤箱，但是我们不应该在烤面包时把所有的面包一次性全部放进去。因为当我们这样做时，面包之间的空间变小，就容易出现烤制不均，因此导致口感不同。所以，我们应该尽可能让面包之间保持一定的距离，这样就可以使面包的烤制均匀，口感也会更加出色。
4. 不同的烤面包方式会影响口感
我们知道，烤箱不是唯一的烤面包方法，还有平底锅、煤气灶等方法。然而，这些方式的烤面包口感都不同，就拿平底锅和烤箱来说，平底锅能把面包表面烤的非常酥脆，但是几乎不会使面包内部变软；而烤箱可以将面包内部和外部同时烤制，同时会让面包变得松软。所以，在选择烤面包的方式时，我们应该根据自己的口感需要进行选择。
5. 烤面包并不是越热越好
我们经常会把烤好的面包拿出来后再次加热，以使面包表面更加酥脆。但实际上，这种做法会让面包变得干硬，口感变差。因此，我们在烤完面包后，应该尽快食用，不要让它等待太久，这样才能吃到最佳的口感效果。
总之，烤面包虽然看似简单，但其实背后也隐藏着很多冷知识。只有我们在烤面包时，认真掌握这些技巧和方法，才能做出更加美味的面包，更好地享受早餐的美味。
