夏
天到了，西瓜可谓是应季水果的代表。大多数人在挑选西瓜时，往往只看表面皮肤的色泽和形状大小，殊不知还有很多冷知识可以帮助我们挑选到更为甜美、新鲜的西瓜。今天，我们就来探寻一下那些我们从未掌握的西瓜冷知识。
1. 看瓜蒂颜色
有一些人喜欢选择那些瓜蒂的颜色比较黄的西瓜，认为黄色代表了这个西瓜的成熟度比较高。其实，这种做法是有道理的，因为黄色的瓜蒂通常意味着这颗西瓜已经脱离了果蔬杂交过程，采摘时间正好，并得到了充分的阳光。
2. 黑色斑点的意义
有时候我们会发现一些西瓜上会有一些黑色的斑点，这些斑点通常会被人们认为是瑕疵，而事实上，这说明这颗西瓜的甜味已经透过的表皮、晒黑，表明糖分已经充分集中，所以后果是这颗西瓜非常的甜。
3. 手捏西瓜能判断成熟度
用手捏一捏西瓜，可能是我们这个夏天最常用的方式来判断它是否成熟。当然这种判断方式实际上不是绝对的准确，但是手感膨胀、嘭嘭声的西瓜，可能更加甜美。
4. 重量
哪一颗西瓜被选中，与它的重量有关。通常有经验的人都会选择那些较为沉重的西瓜，这是因为那些较为沉重的西瓜通常来自生长阶段的末期，大量水分会导致西瓜很沉重。
5. 看残茎
看一看西瓜的残茎，如果他是干枯的状态，说明这颗西瓜已经完全成熟，并且得到了足够的养分。因此这颗西瓜的口感甜度都会非常好。
6. 西瓜面积和长宽比
如果去一家超市，你从外表上难以确定哪一个会更好，那么就可以量一量它们的面积，并比较长宽比。面积大、长宽比好的西瓜，往往比其他西瓜更好吃。
7. 顶部的颜色
最后，还有一点需要注意的就是西瓜的顶部颜色。当西瓜正常生长到一定程度的时候，顶部会变得更加黄色。这就代表糖分已经不断向着西瓜的角落浸润，这样更加保证了他的甜度。
上面的这7个小技巧相信可以帮助我们更好地挑选到一块新鲜、甜美的西瓜。对于许多爱吃西瓜的小伙伴们来说，好的西瓜可是一种无限幸福。
