以
龙井茶冷知识为标题写一篇800字的文章
龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州市西湖风景区和周边的杭州市萧山、富阳、建德等地区，是中国十大名茶之一。它是用制茶工艺炒制而成的，因产地在杭州市西湖区龙井村，所以称为“龙井茶”。龙井茶于1972年获得了全国冷热茶比赛金奖，在1985年获得了中国春茶烹调比赛金奖，是中国出口最多的绿茶之一。
1.龙井茶不同产地品质不一
龙井茶因地理环境和区域特色，味道不同，有杭州龙井、六安、峨眉、太湖等不同产地的龙井茶，其中杭州龙井茶的口感最为柔和，六安和峨眉的则更为醇厚，而太湖的则具有清新的口感和淡淡的草香味。
2.龙井茶有“四个真”规定
杭州龙井茶有“四个真”规定即真品、真山、真湖、真手艺。真品是指龙井茶是由毛峰茶制作而成，毛峰茶的选材要求比较高，每斤茶只能用10000个芽叶，确保其茶品质量高。真山是指龙井茶必须在产地生产才能称为龙井茶，经典的龙井茶有六个山，分别是西湖、莫高、龙潭、梅家、虎跑和曹家，其中以西湖和莫高为最具代表性的龙井山。真湖是指龙井茶必须是生长在龙井山周边的西湖上的茶叶，并且必须是100%手摘。真手艺指的是茶农必须手工采摘、手工炒制特制而成的，其中炒制技艺更是发挥至关重要的作用。
3.龙井茶在不同季节采摘要求不同
龙井茶产季又称“明前茶”，指的是每年清明节前后的茶叶，这个时候的山区天气温差比较大，温暖晴朗的时候茶叶速度快，有利于茶叶的有机物质的积累，风度干燥的时候，茶叶中的精华成分就不易散发出来，能保存下来，所以采摘的茶叶品质高。
4.龙井茶的放茶量与入水温度
放茶数量是掌握冲泡龙井茶的关键技巧之一，建议每杯茶放入3-5克茶叶即可。龙井茶的入水温度建议在80-100度之间，茶冲泡时间控制在1-2分钟，水量选用150-200毫升左右，根据喜欢淡重度来决定。此外，细心的你可能会发现，冲泡龙井茶之后，茶叶会不断上浮，这点非常讲究，茶上浮可以体现出龙井茶的品质和水质，如水沉不浮，说明水质不好，影响泡茶品质。
总的来说，龙井茶是一种口感非常不错的优质绿茶，每年都会有不同的产量和品质，所以消费者可以根据自己的需要去选择来自不同产地的龙井茶。当然，冲泡龙井茶也是有一些小窍门的，按照上文所述的方法去冲泡，相信茶喝起来一定非常美味。
