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澳
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洲是一个拥有丰富海洋资源的国家，因此海鲜也成为当地饮食文化中的重要组成部分。在平时的生活中，我们可能只关注海鲜的美食价值，但是实际上，海鲜还有很多有趣的冷知识。下面就让我们一起来了解一下澳洲海鲜的冷知识。
一、澳洲龙虾的分类
澳洲龙虾是一种十分受欢迎的海鲜，但是你知道澳洲龙虾其实分为两种吗？一种是西澳珍宝龙虾，另一种是东南澳大利亚龙虾。两者在生物学上有很大的区别，包括颜色、体型等方面。在市场上，西澳珍宝龙虾往往价格比较高，因为其红色的外壳和较为肥美的肉质。
二、墨尔本海鲜市场的历史
墨尔本市场是澳洲最大的海鲜市场之一，但是你知道它的历史可以追溯到19世纪吗？当时，市场主要出售蔬菜水果等农产品，但是随着澳洲的发展，市场也逐渐转向海鲜业。今天，墨尔本市场已经成为当地人购买新鲜海鲜的必去之地。
三、澳洲鲸鱼的保护
澳洲海域中经常可以见到鲸鱼的身影，但是你知道澳洲对鲸鱼保护的要求十分严格吗？澳洲于1978年加入国际捕鲸委员会，并在1986年全面禁止商业捕鲸行为。此外，澳洲也对游客观赏鲸鱼的行为进行了监管，以确保鲸鱼的健康和生存。
四、绿色虾的食用方法
绿色虾是一种在澳洲东海岸比较受欢迎的海鲜，但是你知道它的食用方法可以是生吃吗？绿色虾在新鲜的情况下可以直接食用，而且其味道也非常鲜美。当然，如果喜欢烹饪，也可以将绿色虾加工成各种美食。
五、螯虾的性别鉴定
澳洲的螯虾是一种外形十分相似的海鲜，但是你知道如何鉴定其性别吗？其实，鉴定螯虾的性别主要是通过观察其被膜的颜色。如果被膜呈现淡红色，则是雌性；如果被膜呈现深红色，则是雄性。当然，对于不擅长鉴定的消费者来说，购买时可以让卖家协助鉴定。
六、章鱼的智商
章鱼是一种相对来说比较聪明的海洋生物。据调查，章鱼可以根据自己的判断力来选择不同的躲避方式，避免被掠食者捕获。此外，章鱼还可以通过一些复杂的动作来解开瓶盖等困难，是一种相当有智商的生物。
总之，澳洲的海鲜不仅美味，还隐藏着许多有趣的冷知识。希望本文能够为大家带来一些新的认识，让我们更加喜欢这种美味且有趣的食材。
