稻
子的冷知识
稻子，人们熟知的水稻，是中国和东南亚地区的主要粮食作物之一。在日常生活中，我们常常将它作为主食加工成米饭、米粉、米糕等等，但是除此之外，稻子还有哪些冷知识我们还不曾了解呢？下面就为大家介绍一些有趣的稻子冷知识。
1、稻子种植史上的第一次失败
稻子是人类最早栽培的作物之一，种植历史已经有数千年。但是在公元前597年，中国楚国曾经尝试向北方的晋国进贡象征友好的稻苗，结果由于不适应气候和土壤的巨大差异，导致了第一次全国范围内的稻子歉收。
2、稻子可以“听音乐”
科学家研究发现，稻子可以像植物一样通过感知环境中的声音来调整生长方式和生长速度。在研究中，研究人员播放了30分钟的噪音或者柔和的音乐，结果发现播放噪音的花生的种子的发芽率比播放柔和音乐的花生的种子的发芽率低了30%。
3、稻子能杀死癌细胞
科学家正在研究一种从米糠中提取的物质——抗氧化剂4-3-3，在实验中得出这种物质可以杀死人体癌细胞，并且不会对正常细胞造成任何损害。这一研究也表明，米糠可能会成为未来医药界的一种有利资源。
4、稻子中藏着“氧化钙”
众所周知，钙是保护骨骼健康的重要元素，而稻子中发现的“氧化钙”则是一种可以帮助减肥的物质。科学家发现，通过在稻米中增加一些“氧化钙”，就能够帮助身体吸收更多的钙，以及减少身体中脂肪的吸收。
5、稻子还可以制作酒精
稻子的酒精含量比葡萄酒还高，可以制作成多种类型的酒精，如日本的清酒、中国的黄酒和米酒等等。在稻子中，淀粉是主要的酒精来源，在发酵过程中，稻子的淀粉会发生转变，产生丰富的酒香和口感。
稻子，是我们日常生活中必不可少的作物，除了作为主食之外，也可以用来制作很多美味的美食和酒精。而且，稻子中还蕴藏着很多我们不知道的冷知识，让我们更加感受到身边小小的事物的美好。
