油
麦是一种常见的谷物，在我们的日常生活中，它被广泛运用于制作面食、糕点等食品中。油麦虽然简单，但是它却有许多有趣的冷知识，今天我们就来聊聊油麦的那些冷知识。
1. 油麦的科学名称为Triticum aestivum，属于禾本科。它是最古老的农作物之一，其起源可以追溯到6000多年前的中东。
2. 油麦的营养成分非常丰富，主要成分有碳水化合物、蛋白质、纤维素等。而且油麦的蛋白质含量比其他谷物更高。
3. 油麦可以分成冬麦和春麦，根据种植时间的不同而定。冬麦是在秋末种植，在冬季过程中生长，而春麦是在春季种植并在夏季生长。
4. 根据统计，全球有超过1/3的人口依赖油麦为主要的食品来源。同时，油麦也是中国最主要的小麦品种之一。
5. 油麦的生长期大约为110至130天。在冬季生长的冬麦需要更长的时间，其生长期可达8到9个月。
6. 油麦的籽粒是一种更宽的卵形，表面有轻微的皱纹。籽粒通常长约5至12毫米，并且可以有不同的颜色，从浅黄色到深棕色不等。
7. 油麦是一种自交不纯种，不同的亚种或品种之间存在相当的遗传差异。油麦的基因组非常大，分布在42条染色体之间。
8. 油麦在不同的地区会被称为不同的名称。在中国北方，它通常被称为小麦，而在南方却被称为面粉。
9. 油麦种植面积在全球范围内约为2.4亿公顷，占所有小麦种植面积的70%以上。而且，中国是一个最大的小麦生产者和出口国家。
总之，油麦是一个非常普遍的谷物，具有丰富的营养成分和广泛的用途。 它的传统和历史意义都非常重要，同时它也是一个科学研究的重要对象。希望通过这些冷知识，您能够更深入了解这种重要的农作物。
