茶
，是一种历史悠久的饮品。在中国，茶文化源远流长，各式各样的茶叶及其泡法也让人目不暇接。然而，茶系也有许多冷知识，或许你并不知道。
一、绿茶是最好喝的茶吗？
不完全是。虽然绿茶具有清香爽口、利于健康等特性，但不同种类的茶还有其它的独特优点。例如，红茶具有浓郁的香气和口感，对血压和血脂调节效果明显；乌龙茶则是国际公认的“瘦身茶”，能促进脂肪分解。因此，选择适合自己口味与需求的茶品，才是最重要的。
二、绿茶泡水前一定要放沸腾的水吗？
也不是，因为沸腾的水不同茶的需求也不同。如绿茶适宜用80度左右的温水泡制，黑茶需要滚水，而白茶则需要60-70度的温水。如果用沸腾的水泡茶，会破坏茶叶中的一些营养成分，影响口感和香气。
三、乌龙茶还有“烘一烘”的说法吗？
有。乌龙茶有时会用开裂炭来烤，这个工序称为“烘一烘”或“炭火香”。
四、龙井茶上市前有特殊存储方式吗？
有。2016年，为确保龙井茶品质，在杭州市余杭区设立：“龙井藏茶中心”，对龙井茶进行铁罐密封、晾晒、陈放等传统贮藏工序，保证茶叶各项指标与口感的优异。
五、冰块并非不可做糖耳朵
传说中，冰块做的糖耳朵又称“冰耳朵”，是浙江的一种甜食。它起源于古代，是一个不用火做的糖果。用白糖和冰块在竹制的木盘上搓制而成，形似耳朵，因而得名。通常，制作之前冰块需浸泡在了沸水中，使冰块上的浮游物质稍稍消融，才能保证糖耳朵的色香味口感。
六、茶叶种类可以影响口感的颜色
茶叶种类对茶水本身的口感、风味和颜色等都会有影响。例如，紫砂壶泡的普洱茶会呈现出黄褐色，而泡在瓷茶杯里的铁观音茶水则是清亮的琥珀黄色。
七、用茶叶泡水后，还可以“四季泡”吗？
当然可以，所谓“四季泡”，即是利用同一份茶叶不同的泡制方法来改变口感。比如用水温较高泡法，提取茶叶中的苦涩成分，再用温度逐渐降低的泡法，提取茶叶中的甜味，以此来达到调和苦涩的目的。
八、茶叶也可以看月份品尝
茶叶的品质还因为茶叶的收获月份而有所区别。对于一些茶叶来说，会有春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同的分类。例如，春茶因新芽嫩极、茶香较佳而受到消费者青睐。
茶文化，无穷无尽，就让我们一起慢慢品尝其中的精髓吧。
