米
是日常生活中必不可少的食品之一，无论是做饭、做点心还是泡粥，米都扮演着重要的角色。但是，米的知识远不止我们日常所接触到的那些。今天，让我们一起来了解一些关于米的冷知识。
1. 世界上最昂贵的大米
你以为最贵的大米是日本的珍珠米或者泰国的香米吗？其实不然，世界上真正最贵的大米产地是印度尼西亚的爪哇岛。这里生长的黑龙江大米，每公斤价格高达3000美元，即使在当地也是一种奢侈品。
2. 大米也有“性别”
在大米种子中，有一种被称作“女琼”和“男琼”的遗传基因。女琼种子发芽能力强，而男琼则学长得慢，但是产量高。
3. 一种“神奇的”大米
日本有一种名叫“金之乡（きんのかわ）”的大米品种，据说它的煮熟程度比较硬的时候，可以用来写字画画，而且可以保存很长时间，这就使它成为了一种非常神奇的大米品种。
4. 世界上最大的大米展
每年1月，印度班加罗尔举行一项名为“米展”的盛会，吸引来自世界各地的近300家米制品生产商和出口商。这个展会上，人们可以看到各种精选的、新鲜的甚至是稀有的大米。
5. 研究大米的科学家曾获诺贝尔奖
1930年，科学家爱德华·塞欣被授予了诺贝尔生理学或医学奖，他的研究成果在过去的100年里一直是研究大米对人类营养价值的关键。
以上就是关于米的几个冷知识，相信大家了解了这些之后，对米这个普通却又非常重要的食品有了更深的认识。当然，除了以上这些，还有很多有趣的米的知识等待我们去发掘。
