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知识潮州，可能很多人听起来并不熟悉。作为广东省一个较小的城市，潮州历史悠久，文化底蕴深厚，拥有不少有趣的冷知识。
首先，潮州文化历史悠久，是中国文化重镇之一，盛产名人。潮州有“侨乡之母”、“侨乡文化之都”的美誉。在中国的历史长河中，潮州人有很多出类拔萃的杰出人物。其中，最为人熟知的是明朝开国功臣陈友谅。他于明朝洪武十四年（1381年）起义，率领农民军攻占潮州，成为一个有影响的大破获，影响深远。同时，潮汕地区也是华侨之乡，在东南亚地区分布范围广泛，如闽南潮汕人、潮汕客家人等，侨乡文化和海外侨胞也成为了潮州的一大特色。
其次，潮汕地区有着独特的饮食文化。潮州菜在中国被评为“国家非物质文化遗产”之一，是中国著名的菜系之一，因其清汤而著名，口感鲜美，做法极其讲究。在潮州菜系中，最为出名的要数原汁原味的潮汕早茶。早茶历史悠久，种类繁多，几乎囊括了潮州适宜于早上食用的各种食品。在潮州的餐厅、茶楼和路边摊上，能吃到正宗的潮州早茶，无疑是您来到潮州不可错过的美食之一。
最后，潮州还是中国传统音乐的重镇。在潮汕地区，音乐是一项古老而充满活力的文化。潮州音乐的艺术形态丰富多样，包括小提琴、鼓、笛子、二胡、咚咚（龙骨洞）、京胡等，是推广中国传统音乐的重要窗口之一。潮州音乐有着悠久的历史和丰富的文化内涵，这种音乐艺术形态在潮州与众多的艺术家和乐器制造家的合作下得以不断丰富和创新。
综上所述，作为一座历史悠久、文化底蕴深厚、拥有丰富的饮食文化和传统音乐的城市，潮州不仅在中国的文化遗产中占有一席之地，而且也具有一定的知名度。冷知识潮州，相信已经为我们了解这个城市打下了一扇大门。让我们一起走近潮州，发现这座古老城市的美丽与魅力吧！
