白
酒是中国传统的酒类饮品，在中国民间文化中有着非常重要的地位。但是，在品尝白酒的时候，可能我们往往对一些白酒的小冷知识并不了解，下面我们就来探讨一下一些关于白酒的冷知识。
第一、品尝白酒时可以先闻香。有些人在品尝白酒时并不能完全感受到白酒的香气，其实应该先将白酒倒入杯中，然后轻轻晃动杯子，将酒液慢慢旋转，最后将杯子靠近鼻子闻香，就可以感受到白酒的香气了。
第二、白酒的陈年越久越好。实际上，白酒的陈年越久并不一定就越好，不同品牌和类型的白酒所适嗜饮的陈年时间也各不相同。一般来说，40度以下的白酒陈年2-3年是比较合适的。
第三、白酒瓶底的沉渣不能喝。白酒的瓶底沉渣是酒中所含的一个重要成分，很多人认为瓶底沉渣不能喝，其实不然。其实沉渣可以作为白酒的醇香味的来源之一，因此可以斟出一小口品尝。
第四、白酒冰镇可以提高口感。在夏天，许多人可能会将白酒冰镇后再饮用，认为冰镇能够提高白酒的口感，其实这是一种误解。将白酒冰镇会让酒液变得稠厚，口感变得柔和，一些白酒的芳香气味也会被冰镇减轻，因此并不利于品味。
第五、白酒所含的酒精浓度高。白酒一般含有40-60%的酒精，这比起其他酒类饮品确实算得上是非常高的，如果饮用不当，则会产生种种健康问题。因此，在喝白酒时要注意控制饮量，尽量少饮或者选择与饭菜相搭配的方式来饮用。
最后还要指出的是，酒应该适量饮用，饮酒过量会带来很多不利的影响，包括健康方面的问题，也会引起家庭争端和社会不安定。因此，我们喝酒一定要有自控意识，适时适量，保证身体健康，不要让酒精成为我们生活的重负。
