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食
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物一直是人们所追求的健康之源，不仅能够填饱肚子、让人的身体得到足够的营养，而且还能够预防和治疗一系列疾病。但是，你知道吗？有这些关于以食补的冷知识，或许你并不知道。
一、 吃东西要讲究“方位”
很多人可能对吃饭时的“方位”不太在意，其实不合适的方位还会影响身体的健康。根据中医的理论，人体的五脏六腑有一个相应的方位，吃饭时也要与其相匹配。例如，人体的肝脏和胆囊位于右上方，所以吃肝脏及荤肉的时候要选择右上方的位置。而脾胃位于中下方，因此吃粉面和杂粮、豆腐脑等以及消化不良的食物时，要选中下方位置。
二、 瘦肉炖汤有讲究
吃瘦肉汤也有要求。为了达到好的营养补充效果，中医认为瘦肉汤不能用葱姜蒜等辛温性或温热性药材炖煮，应该用冬虫夏草、花菜、百合等滋阴补肾的药材。而且必须是先煲10-15分钟，翻面后再煲10-15分钟，这样才能更好地榨取出肉汁中的营养成分，同时减小汤中的油腻程度。
三、 生姜不能乱吃
虽然生姜有很多好处，但是吃生姜也需要有技巧。如果孕妇、月经期的女性、胃肠不良者和口腔溃疡等肠胃不适的人吃生姜时没有注意，容易出现不良反应。同时，生姜的热性属性也有可能引发口舌生疮、口气变臭等问题。所以，有这些情况的人最好少吃生姜、尽量吃熟的姜片或为熟的姜茶。
四、 红糖有助于补血
中医认为，红糖性温而有补血作用，比白糖更适合用来增加人体的营养成分。红糖中含有多种矿物质和维生素B，尤其是钙、铁等营养元素，有助于恢复身体健康、缓解体质疲劳等。女性在经期、孕妇、哺乳期和月子期等各个生命阶段都可以适当地用红糖来调理身体。
五、 食物搭配有讲究
很多食物的营养成分都可以互相搭配并发挥较好的效果。例如，葡萄和绿茶、柚子和红枣、鸡胸肉和洋葱等，都是比较好的搭配组合。当然，也有一些食物搭配是不合适的，比如奶酪和柿子、鸡蛋和韭菜等。
在使用食物来补充身体时，我们有必要注意这些“冷知识”，避免吃错东西会导致健康隐患。希望以上这些知识可以让大家对食品的选择和搭配有更好的了解。
