食
物储存冷知识
食物储存是我们生活中不可忽视的一部分，共同保障健康的同时也可以节省开支。但是很多人在食物保存时不够重视，没有注意到一些细节，从而导致食物变质、过期等问题，不仅浪费了食物，也会对健康造成威胁。在这篇文章中，我们将会介绍食物储存的一些冷知识，让大家可以更好的储存食物，保持食物的新鲜和安全。
1. 看清保质期
保质期是指在合适的条件下，食品保持新鲜、完好的时间。消费食品时要注意查看保质期，不能购买超过保质期的食品，否则食品可能已经变质，不仅口感、颜色都会发生变化，并且有可能对人体产生不良影响。而对于保质期即将到期的食品，我们也应该尽早食用或储存在合适的环境中保存。
2. 储存温度不宜过高
食品的储存时间长短与储存温度有密切关系，一般情况下，温度越低、湿度越小，食品的状态就越好。我们要注意的是，食品的冷藏温度通常控制在5°C以下，冷冻温度控制在-18°C以下，因为这两种温度范围内，微生物的繁殖和活动都会减少，从而延长食品的保质期。保持适当的储存温度不仅可以保持食品的新鲜，还可以避免食品变质和细菌滋生，保障人们的身体健康。
3. 盐和醋都是妙招
盐和醋是日常储存食品的两个好助手，如在保存鱼、肉类食品时，若用盐或醋腌制，可以防止细菌滋生，同时能让食品更加美味。腌制时需要注意盐或醋的用量，过多过少都不好。过多的盐或醋会让食物变得过咸或过酸，而过少的盐或醋不足以消灭细菌。这种方法可以长期保存各种禽肉和鱼肉，甚至蔬菜水果都可以用醋或盐腌制。
4. 食品初拌可储存更久
很多人都会在制作食物后剩下一些残余食料。这时候，将它们与一些其它食材混合再次加工，可以让食物寿命更长，即使食物开始变质，混合的食材可能会起到一些延缓食品无法食用的时间，保障食物不浪费。例如，多余的熟梗类蔬菜可以与芹菜、蒜、洋葱等一同炒，多余的蘑菇可以与肉类一起烧制，这些操作可以让食材的价值得到更好的充分利用。
总的来说，储存食物的方法有很多，但最重要的点是要细心，细节决定成败。在平常的生活中，我们应该更加注意食品储存的方法，比如检查食品的保质期、注意储存温度、注意食品混合储存，以及了解食物与盐和醋的有趣应用等。让我们从现在开始共同关心食物的保存和安全，为健康保驾护航。
