冰
箱里的奶酪冷知识
奶酪是一种膳食佳品，它不仅能让我们在餐桌上品尝到美味，还具有一定的营养价值。很多人都会购买各种口味的奶酪放在冰箱里食用，但是你知道吗？冰箱里的奶酪还有许多冷知识需要了解。
一、奶酪储存
奶酪在储存过程中经常会出现问题，一些奶酪往往不易保存，很快就会变质，因此要正确地保存奶酪是非常重要的。下面是一些储存奶酪的指南：
1.温度：奶酪最适合的储存温度是在4℃-8℃之间，要注意避免把奶酪放在冷冻区，否则很容易影响奶酪的口感。
2.湿度：奶酪适宜的湿度应该在80%左右，如果干燥了，奶酪会因水分的蒸发而变硬，口感也会有所降低。
3.通风：为了防止霉菌滋生，我们还需要确保奶酪所处的环境能够保持通风性，并避免阳光直射。
二、奶酪种类
1.蓝脉奶酪
蓝脉奶酪是一种中羊奶和牛奶制成的发霉奶酪。它具有浓郁的香味和奶油质地，非常适合在沙拉、汉堡等各种食物中使用。
2.切达奶酪
切达奶酪是一种来自意大利的硬质奶酪，具有坚硬的质地和浓烈的口味，非常适合用来制作意大利面、焗饭等各种美食。
3.卡布里奶酪
卡布里奶酪是一种来自法国的软质奶酪，味道非常细腻，口感顺滑。非常适合在烤披萨、蛋糕等各种食品中使用。
三、奶酪的营养价值
奶酪不仅美味，还含有丰富的营养成分，例如：
1.蛋白质：奶酪是一种富含蛋白质的食物，特别是硬质奶酪，含有更多的蛋白质。
2.钙：奶酪是一种富含钙的食物，有助于维持我们骨骼健康，特别是需要快速吸收钙质的人群。
3.酵素：奶酪中含有大量的酵素，有助于促进我们的消化吸收。
总之，奶酪是一种非常美味且营养价值非常高的食物，但是我们需要正确地储存和选择适合的奶酪种类。通过本文的介绍，相信大家都对冰箱里的奶酪有了更深入的了解。
