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链物流：让鲜活到达消费者手中
随着全球经济的发展和人们生活品质的不断提高，新鲜、安全、营养的食品需求在不断增加。对于农产品、水产品、肉类等易腐食品而言，其保质期非常短，需要快速、安全地将其从产地运输到消费地。这时候，冷链物流就变得至关重要。
所谓冷链物流，就是将易腐食品从生产地点运输到消费地点的全过程中，通过特殊的冷藏、冷冻、保鲜设备、包装材料以及配套的管理系统、技术手段等，使得食品在整个运输过程中始终保持适宜的温度和状态。“链”字表明了冷链物流是一个全过程、多环节的物流管理过程。
冷链物流的主要特点包括以下几点：
一、温度严格控制：该项要求是冷链物流的基本方针。食品在不同的存储、运输环节需要保持不同的温度。例如，新鲜水果和蔬菜需要在5℃到10℃的低温环境下储藏，冷冻肉类需要在-18℃以下的超低温度环境下运输，鲜活的水产品需要在低于0℃的恒温冷藏环境中保存。
二、配备先进设施：这包括了冷藏、冷冻设备、运输工具的冷藏车、冷藏船等配套设施，以及针对不同类型食品的包装材料。
三、流程管理规范：冷链物流需要完善的管理系统，从运输路径的规划、环境温度调控、食品包装、物流跟踪等多个方面实现对运输过程的全面监控和管理。
四、资质认证标准高：冷链物流必须有相关行业资质认证，包括食品卫生安全认证、ISO9000质量体系认证等，确保食品质量和安全。
冷链物流的应用范围十分广泛。除了上文提到的农产品、水产品和肉类等绿色食品之外。药品、生物制品、化工品等都需要进行冷链物流运输。同时，应用于电子产品、生鲜电商等也需要冷链物流支持。
冷链物流在全球范围内都发展迅速，许多国际物流公司也逐渐涉足到这个领域，以满足国内外客户的需求。同时，随着技术的不断发展，如物联网、大数据等方面的不断革新，冷链物流将走向更加便捷、智能的未来。
