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天我们来聊一聊食品科普冷知识，或许你从未听说过这些知识，但它们却真正关系到我们的日常生活和健康饮食。
1. 青椒不是温性的蔬菜
很多人认为吃青椒有温性，但实际上，青椒是寒性的蔬菜。青椒中含有较多的维生素C和维生素E等抗氧化物质，同时含有低热量、低脂肪、低碳水化合物等特点，是一种很好的减肥食材。但是寒性的蔬菜不适合消化功能虚弱的人群，所以需要大家在食用时注意搭配，适量食用。
2. 菠菜不能多吃
菠菜富含甲状腺素和草酸，其中甲状腺素是影响人体代谢的重要激素，草酸在体内与钙结合形成草酸钙，会妨碍钙的吸收，所以不能多吃。此外，菠菜中还含有大量的草酸盐，多吃容易损伤牙齿和牙釉质。
3. 咖啡与奶茶的热量
很多人认为喝星巴克的咖啡或奶茶是安全的，因为里面的热量不会太高。但实际上，一杯普通的拿铁咖啡含有240卡热量，一杯珍珠奶茶则含有319卡热量。并且这些饮料中还含有大量的糖和脂肪，所以应该适量饮用。
4. 鸡蛋的保存方式
很多人都不知道鸡蛋的正确保存方式，其实保存鸡蛋的最佳温度是在7℃-12℃之间，最好存放在冰箱的最底层，保鲜期可以达到4-5周。在购买新鲜的鸡蛋时，可以将鸡蛋放在清水中，新鲜的鸡蛋会往下沉，而不新鲜的鸡蛋则会浮起来。
5. 米饭的养分不高
米饭是我们最常见的主食之一，但其实它的营养价值并不高。米饭只是一种填饱肚子的食物，其主要成分是碳水化合物。如果长期只以米饭为主食，会导致营养不均衡，缺乏蛋白质和维生素等营养素。因此，日常饮食中应该适量吃米饭，并搭配蛋白质和蔬菜等食物，营养更加丰富。
以上就是我们为大家介绍的一些食品科普冷知识，希望大家能够充分了解这些知识，在选择食物时更加注意健康饮食。
