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用盐是我们日常生活中不可缺少的佐料之一，可以调味食物、腌制咸菜、煮面等。但很少有人知道，关于食用盐的冷知识还有很多。在这篇文章中，我们将为您介绍一些有趣的食用盐知识。
1. 鉴定真假盐
很多人会选择购买一些特殊品种或产地的盐，但如何辨别真假呢？我们可以使用以下方法：
（1）观察颜色：假盐多为白色，真盐具有一定的颜色（如海盐呈现灰、棕、白相间的颜色）。
（2）鉴别细腻程度：有些假盐会添加很多沙子等杂质，真盐手感比较细腻。
（3）检测力量：真盐较硬，可以用硬物轻轻敲击，有清脆的金属声响。
2. 食用盐多少才是适量？
食用盐是调味的主要食材之一，但是摄入过多的盐可能对健康产生负面影响。在日常饮食中，每天的最低限度为3克，最高量为5克。如果摄入量超过7克，就可能会导致高血压、脑卒中等健康问题。
3. 选择低钠盐
低钠盐其实没有降低盐的味道，而是添加了一种叫做钾氯的物质，这种物质可以刺激味蕾，让我们感到味道更浓郁，甚至比普通的食用盐还要美味。
4. 盐还可以除味
盐还可以用来去除厨房、鱼肉等发出难闻气味。例如在厨房里用开水煮一点盐，可以改变厨房内的气味；在烹饪鱼肉时，可以先用盐腌制，可以去除其余味道和异味。
5. 吃盐需要注意的时机
最适合吃盐的时机是在饭菜即将烹饪完成的前面，因为这样可以让食物与盐更好地结合在一起，让味道变得更加均匀。
6. 盐还可以除湿
盐还可以吸收空气中的湿气。在潮湿的空气中放置一些盐，可以让空气中的湿气减少，尤其是在潮湿的天气里。
总的来说，盐是我们日常生活中不可缺少的佐料之一，但要注意摄入量的适量，选择低钠盐、鉴别真假盐，合理使用盐，可以让我们的味蕾和健康都得到更好的呵护。
