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子掌，是一种常见的中草药，常用于治疗口疮、牙痛、皮肤病等症状。但除此之外，燕子掌还有一些冷知识，下面就让我们一起来了解一下吧。
燕子掌的产地和药性
燕子掌是指燕的唾液结成的硬化质，产生于燕子身体内部的胃部，与燕窝不同。燕子掌主要分布在南洋群岛、马来西亚等地。
按照中医药理论，燕子掌味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥、养血安神等功效。因此，燕子掌被广泛用于喉痛、口腔溃疡、干咳无痰等病症的治疗。
燕子掌的制备方法
燕子掌是一种天然的宝贵资源，所以其制备方法也非常特殊。一般来说，要在燕子结婚季节到来之前，将燕子的巢取出，并割去其中的燕窝，然后在燕子掌的生长期内，按照一定的方法将燕子的唾液取出。这个过程需要十分费时费力，因此，燕子掌被誉为是“美食中的黄金”。
燕子掌的药价
由于燕子掌的制备过程极为困难，所以燕子掌的价格非常昂贵。虽然燕窝更为珍贵，但燕子掌的价格也不容小觑。一般来说，100克的燕子掌价格在1000元以上，如果是顶级的燕子掌品牌，则价格更是高达数万元。因此，燕子掌也被认为是一种带有“贵族”风范的药材。
燕子掌的保健作用
燕子掌不仅可以用于治疗疾病，还可以发挥一定的保健作用。据研究发现，燕子掌中富含多种氨基酸、酚类、脂肪酸等营养成分，能够起到延缓衰老、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。此外，燕子掌还可以有效地预防心脑血管疾病，降低胆固醇等作用。
燕子掌的食用方法
燕子掌虽然是一种中药材，但是其美味也不容忽视。一般来说，燕子掌可以和红枣、莲子、枸杞子、银耳等食材一起制成燕窝羹。燕窝羹不仅具有补气血、养颜美容的功效，还有助于舒缓神经，缓解精神压力的作用。此外，燕子掌还可以用于制作肉类、海鲜类菜肴，例如燕窝炖鸡、燕窝炖鱼等。
总之，燕子掌虽然在世界范围内非常珍贵，但其药效和营养成分确实十分的丰富多样。只要我们科学地利用燕子掌，就可以获得更多的保健和美容益处。
