巧
克力冷知识真相
巧克力是一种爱不释手、口感丰富的食品，已经成为许多人日常生活中的必备品。无论是作为礼物还是自用，它总能满足人们对甜品的渴望。但是，你知道吗，巧克力还有很多冷知识真相，接下来就跟随小编一起来了解一下。
一、人类享用巧克力已有4000多年的历史
据说，早在公元前1500年左右，美洲印第安人就已经开始使用可可豆来制作饮料，这就是后来诞生的巧克力。可是，直到16世纪的时候，巧克力才被带到了欧洲。
二、瑞士（Switzerland）的巧克力出产量最多
虽然巧克力的故乡是美洲，但是现在以瑞士最出名。根据世界巧克力网站（World Chocolate Forum）的数据，瑞士的巧克力出产量已经达到165,000吨，是世界上最高的。可口可乐是美国的品牌名，而瑞士却常常被人们称为“巧克力国”。
三、巧克力经常被赝品所欺诈
多数人会购买含有可可成分高的巧克力，尤其是黑巧克力。但是，实际上经常有厂商使用代用品如大豆油、棕榈油等来制造“巧克力”，称为“假巧克力”。海关工作人员也表示，进口的巧克力被替换的情况时有发生。
四、巧克力中含有一种“快乐物质”
真的，巧克力中含有一种被称为 表面活性物质的羟基咖啡碱。表面活性物质是影响神经系统的物质，与促进快乐感的吗啡（Morphine）类功效相仿。而含有表面活性物质高的巧克力被称为“令人快乐的巧克力（Happy Chocolate）”。
五、巧克力可以降低心脏病风险
虽然含有糖分和脂肪，但是巧克力也含有抗氧化剂和苦味物质。其中，苦味物质具有防止心脏病的作用，因为它能够疏通血管，降低血液黏稠度。同时，它也能够减轻精神紧张，消除疲劳，有助于缓解精神压力。
总结
虽然巧克力并非营养学上的健康食品，但只要适当食用，并结合运动和健康饮食，也有能够预防疾病的作用。而巧克力的制作也是一门高超的厨艺，背后有着复杂的生产工艺和完整的食品体系。要好好享受巧克力，我们不妨在欣赏美味的同时，多了解其中的冷知识真相。
