十
大冷知识食品
在我们的日常生活中，有一些食品可能会带给我们意想不到的惊喜。这些食品可能不是我们经常听说的，在营养价值、制作方法或食用方式上都具有一些与众不同的特点。接下来，就让我们一起来了解一下十大冷知识食品。
1.芥末
芥末源于日本，在许多国家都常常作为搭配生鱼片的调味品。但是，你知道吗？芥末所产生的辣味并不是来自于辣椒，而是由芥子酸盐和酶类组成的。
2.鲑鱼
鲑鱼是一种脂肪含量较高的鱼，它的肉质比其他鱼种更加韧劲，而且非常美味。不过，你知道吗？在西方国家，鲑鱼的养殖方式会添加食物色素来让鱼肉变得更加好看。而在北欧，鲑鱼则是自然生态养殖的。
3.水牛奶
水牛奶并不是一种非常常见的饮品，但是它的营养价值是非常高的。与牛奶相比，水牛奶的蛋白质和钙含量更高，而且更易于消化吸收。此外，水牛的乳脂含量也比牛要高。
4.紫菜
紫菜是一种非常好的海藻类食品，它的营养价值非常高。其中的碘元素可以改善甲状腺功能，而且还能预防肥胖、高血压等疾病。不过，你知道吗？紫菜也含有一定的重金属元素，所以不要过量食用。
5.鹿肉
鹿肉是一种非常好的低脂肪、高蛋白质的食品。它的肉质比较细腻、柔软，而且不带腥味。此外，鹿肉还富含各种维生素和微量元素。但是，你知道吗？鹿肉的寄生虫感染率较高，所以一定要经过充分煮熟才能吃。
6.蜜饯
蜜饯是一种非常受欢迎的甜食，它不仅好吃，而且还可以起到补益身体的作用。但是，你知道吗？蜜饯的制作过程并不简单，需要经过漫长的浸泡过程，而且保鲜期也相对较短。
7.红酒
红酒是一种不错的饮品，它不仅有助于放松身心，而且还富含抗氧化物和有益维生素。但是，你知道吗？饮用红酒只有适量才能起到好的作用。过量饮用则会影响肝脏健康，所以一定要注意。
8.牛肉干
牛肉干是一种非常受欢迎的零食，在野外旅行、看球赛等场合都非常方便。不过，你知道吗？牛肉干的营养价值相对较低，而且噪音含量也比较高。所以，还是要适量食用为好。
9.豆腐
豆腐是一种非常受欢迎的食品，它的蛋白质含量和营养价值都非常高。不过，你知道吗？豆腐也含有一定的抗营养元素，如黄豆蛋白，所以适量食用为宜。
10鹅肝
鹅肝是一种非常昂贵的食品，但是它的美味程度也是非常高的。不过，你知道吗？鹅肝的制作方式非常残忍，需要将鹅进行人工喂食，并且在前肢的血管中灌输食物。这种做法已经遭到许多动物保护人士的反对。
